湘味小黄鱼 / 开普饭

黄花鱼学名石首鱼,别称江鱼,为鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称,大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域,营养丰富,含有丰富的蛋白质.微量元素和维生素,具有很高的食用价值,下面我们就一起来看 ...

红烧黄花鱼属于粤菜,是一道家常菜,主料是黄花鱼,配以青菜.猪肉等烧制而成,含有丰富的蛋白质.微量元素和维生素,具有通利五脏,健身美容的功效,体质虚弱者应多食,下面我们就一起来看一看红烧黄花鱼的做法吧! ...

酱烧鲈鱼是一道地方美食.汁浓味醇,酸甜适口.鱼色酱红,酱香入味,肉质鲜嫩,油而不腻. 酱烧鲈鱼材料:鲈鱼.五花肉.葱.姜.胡萝卜.青豆.干辣椒.花椒粉.酱油.料酒.油.盐做法: 1.鲈鱼处理干净, ...

红焖肉块备料:五花肉500克.生抽3勺.老抽2勺.冰糖1勺.沙姜2块.八角2个.桂皮1块.香菇250克.料酒半勺. 做法:把香菇放在盆中加入清水泡发洗净切成块.炒锅烧热,放入香菇炒干水分盛出备用.五 ...

家常溜豆腐备料:豆腐1块.鲜酱油半勺.盐1勺.葱2根.姜3片.白糖半勺.蚝油1勺.香菇3个.木耳1把.火腿适量.干辣椒3个.淀粉2勺. 做法:把豆腐洗净切成片,放在盆中加入淀粉搅拌均匀备用.锅中烧油 ...

香菇蒸鳕鱼主料鳕鱼 2块调料白糖 2茶匙.香菇 2朵.小葱 1根.料酒 1汤匙做法步骤 1主要材料备齐 2鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余水分,淋少许料酒和盐腌10分钟去腥 3香菇切片 ...

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无辣不湘·腊肉炒腊排腊肉是一种古老且广泛流传的肉类食物,因其保质期长,风味独特而备受古往今来的吃货们喜爱. 湖南人更是将这种喜爱发挥到了极致,用腊肉做成各色下饭美味,为湘菜增添了一抹绝佳的亮色. ...

醉排骨材料:新鲜肋排500g 蒜末少许盐适量粗粒地瓜粉适量香葱末少许胡椒粉少许料酒少许做法: 1.肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐.胡椒粉和料酒腌制半小时以上 2.腌制好的 ...

无辣不湘·酸菜肥肠肥肠,在美食江湖中颇为接地气,也是食客态度严重两极分化的食物之一. 爱吃的人喜欢到不行,提起便眉飞色舞,垂涎欲滴.厌恶的人提起来就不由自主地皱着眉头,嫌弃万分. 但是真正的吃货 ...

湘味小炒茄子材料:茄子,糖,老醋,蒜,十三香粉,辣椒,泡椒,酱油,盐,味精,猪肉片做法: 1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡. 2.剁椒蒜切碎,猪肉切片,辣椒切丁. 3.锅内烧热油煸炒猪肉至散白,下 ...

湘味小黄鱼