仔姜烧鸭
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【家常便饭】
鸭肉: 鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品.鸭肉的营养价值与鸡肉相仿.但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘.寒,入肺胃肾经,有滋补.养胃.补肾.除痨热骨蒸.消水肿.止热痢. ...
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鸭肉用什么香料烧最香?1
鸭肉用什么香料烧最香,做鸭肉一般都放香叶.桂皮.白芷.陈皮.花椒.八角等,不过每个人的口味都不一样,可以根据自己的喜好来放,其实想要鸭肉烧的好吃,除了要放香料外,挑选鸭子,鸭子的处理.烧制等都非常的重 ...
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三九寒天到!学福建人炖一锅姜母鸭,驱寒保暖,焦香柔软味道好
20年来最强的冷气团前来报道,快看看官方的全国冰箱冷冻地图,你是属于冰箱的第几层呢? 天气变冷之后,小禾家就特别喜欢做一些炖菜,前天是学东北人做了一道白菜五花烧素燕窝,今天就来复刻福建人的姜母鸭吧! ...
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处暑 | 用一只鸭子告别这个夏季
" 四时俱可喜, 最好新秋时. " --[宋]陆游 2021年8月23日5时35分,我们迎来处暑节气.处暑是二十四节气中的第十四个节气,是隶属秋季的第二个节气. 此时,已长大的小鹰 ...
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夏天,吃猪肉不如吃它,比牛肉便宜,比猪肉滋补,营养好吃还不贵
夏天,吃猪肉不如吃它,比牛肉便宜,比猪肉滋补,营养好吃还不贵!入夏后,天气变得逐渐炎热起来,高小仙这里最近几天都是高温天气.天气炎热,我们的心情就容易烦躁,如果在饮食方面再稍微不注意,非常容易导致我们 ...
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立冬补冬,泉州老阿姨教你十道鸭肉的烹饪方法,让你大展厨艺,鸭霸天下
图文原创/寸草天心·天心草 立冬时节要补冬,泉州人说:补冬,补嘴空.补的就是一张嘴,嘴吃得舒适了,身体才能接受滋补的信息. 周末就是立冬了,这两天要是到菜市场,你会发现,卖羊肉的.卖鸭子的,生意特别红 ...
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秋季美食:口味烧椒鹅、干煸鱿鱼须、仔姜烧鸭、春笋虾仁
口味烧椒鹅 味型:咸辣味. 主料:仔鹅500克. 配料:二荆条青椒150克. 调料:东古酱油6克.盐2克.味精3克.鸡精3克.糖3克.醋3克. 制作: 1.鹅斩成小块汆水,加青椒,盐.味精.胡椒粉.料 ...
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家常菜精选:青椒炒鸡脯、丝瓜炒虾仁、仔姜烧鸭、柠汁茶香排骨
青椒炒鸡脯 材料:鸡脯肉.蒜.姜.青辣椒.淀粉.生抽 做法:1.鸡脯肉切丁焯水洗净,水一开就可以关了: 2.姜蒜切末,下油锅爆香: 3.下鸡丁翻炒几下,加入生抽.盐调味,注意翻炒时间不要太长: 4.加 ...
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美食分享:咸蛋茄子、山药肉片、仔姜烧鸭、酸菜炒粉条
咸蛋茄子 材料:青红椒, 糖, 葱,咸蛋1个,茄子400g,姜, 蒜, 料酒, 胡椒粉. 做法: 1.茄子切块,用7成热的油炸好,油温高点茄子就吸油比较少.如果怕油就蒸熟,也很好吃. 2.锅中加适量油 ...
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家常菜谱分享:仔姜烧鸭,圆白菜,鸡丁汤西蓝花
鸡丁汤西蓝花 材料:西蓝花一颗 鸡胸肉30g 香肠一根 粟米粒30g 淀粉1勺 猪油1大勺 食盐适量 鸡精适量 料酒2勺 做法: 1.主要食材准备,一大块鸡胸肉我用了1/3 2.西蓝花洗净切块,水煮沸 ...
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私房菜的分享:仔姜烧鸭,圆白菜,鸡丁汤西蓝花
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麻辣排骨 做法: 1.把猪排骨斩成节,用盐.姜葱和料酒腌渍入味,再下入六七成热的油锅里炸至表面酥脆时,捞出来沥油. 2.锅里留底油,放入干辣椒节.花椒.姜片.葱节.香料和豆瓣炒香出色后,下入炸好的排骨 ...
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胡萝卜土豆烧牛腩 用料: 胡萝卜.土豆.牛腩.洋葱.葱.姜.蒜.冰糖.豆瓣酱.八角.桂皮.草果.干辣椒.花椒.生抽.老抽.料酒: 做法 1.牛腩浸泡1小时,中间换水,洗去血水:牛腩剔去表面的杂膜和多余 ...