《翰海拾贝 • Sysco》序言——“懒”催生了“餐食服务供应链” / 开普饭

新眸2021-04-25 12:34 编者按:本文来自新眸(ID:xinmouls),作者珊瑚,编辑栖木,创业邦经授权发布. 在中国,没有一家供应链企业不想成为Sysco. 三月底,港股上市公司美团发 ...

餐饮老板内参昨天关注预制菜这个赛道,会不会太拥挤了? 编者按:本文来自微信公众号"餐企老板内参"(ID:cylbnc),作者:孙雨,36氪经授权发布. 前几天,号称预制菜第一股 ...

21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争,而是供应链和供应链之间的竞争.这个由英国著名供应链管理专家马丁·克里斯托弗在1992年下的论断,今天已成现实. 疫情之后,"得供应链得天下" ...

公子豹9小时前关注覆盖门店超过20家,中央厨房才有经济性一份红烧肉,在中央厨房做好,然后用急冻技术冷冻之后,配送给高端餐厅. 餐厅拿到这份做好的红烧肉,只需要按流程花5分钟加热摆盘,就可以直接上 ...

篇头语:居庙堂之高则忧客户,居江湖之远亦忧客户.然则何时而乐耶?其必曰:"先客户之忧而忧,后客户之乐而乐." Sysco"产品篇"的第一部分"产品种类 ...

"问渠哪得清如许?为有源头活水来."--朱熹打开Sysco的"客户篇",得到的只有这么一句话:"我们为谁服务?"别小看这么简单的一句话,它 ...

荀子曰:"吾尝终日而思矣,不如须臾之所学也:吾尝跂而望矣,不如登高之博见也.登高而招,臂非加长也,而见者远:顺风而呼,声非加疾也,而闻者彰." 没想到,一个公司内部的季刊,信息量会 ...

画外音:通过赞助网播"厨艺推介活动",Sysco达到的目的至少有三:其一,厨艺推介,竞赛比拼,吸引眼球,提高企业的知名度:其二,展示企业所提供的食材,介绍食材的质量和用途,起到食材 ...

画外音:说起Sysco,业内人的第一印象一般都是,这是一家"供应链企业",而说起供应链企业,人们首先会想到仓储.运输.物流.信息.支付等系统和网络,很少有人会意识到供应链的两端:供 ...

画外音:开一家餐馆不是说东西做的好吃就够了,它涉及到方方面面,如概念开发.菜单设计.配方创新.人员管理.餐厅设备安装等等.这些都需要精湛的技能,然而,如何正确的运用这些技能有时候则压力山大. 业务检讨 ...

美食家: 新年即将来临,我们来自全国各地的Sysco大厨们已经开始谈论2016年的美食新潮.下面是一些潮流趋势的简短预告,我们预测明年将会有一波饮食上的新潮大趋势. 素食主义者适合所有人--几十年来, ...

一点一点地整理完160页<霍夫大师作品集>,的确挺费劲的,但也觉得挺值得,因为在整理这厚厚一本关于餐厅用品详细介绍的过程中,我慢慢领悟了Sysco的一款商业模式,即:倾心顾客体验--营造体 ...

魏征谏曰:"求木之长者,必固其根本:欲流之远者,必浚其泉源." 看到现在,Sysco的运行轨迹和整体轮廓渐渐地清晰起来.简言之,即四句话:"产品为根本,服务为泉源,标准来 ...

《翰海拾贝 • Sysco》序言——“懒”催生了“餐食服务供应链”