优选食谱：清蒸大闸蟹、鱿鱼白萝卜汤、三色虾泥的做法 / 开普饭

编者按:大闸蟹清蒸的做法是最普遍的吃蟹的方式,它可以最大限度的保持大闸蟹的鲜味和营养.本期我们将给大家介绍大闸蟹清蒸做法. 用料主料:大闸蟹若干(本次以4只为例) 辅料:葱油1勺.蒸鱼豆豉1勺.香醋 ...

前段时间二刷了一遍法医秦明,看着剧里大宝吃小龙虾又给我馋到了,想念今年夏天吃的水果小龙虾!个超大.黄超多.肉超肥,到现在都还记得那种开壳见黄.嗦一下满口香的幸福感.正好赶上双十一,大半夜的就下单了! ...

锅包肉 1. 葱.姜.胡萝卜切丝,猪里脊切片,加盐.料酒腌十分钟. 2. 加淀粉及水抓拌,入一点油封住. 3. 六七成油温炸制,一片片摊开放入,定型后复炸一次. 4. 底油小火入糖醋汁(番茄沙司..糖 ...

白肉片酸辣汤做法: 1.粉皮用冷水泡10分钟,里脊肉切片,切完为止 2.里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀,配菜切好 3.将配菜全部切完,肉片在锅中焯下 4.捞出过水,干辣椒,姜切末 5.重新烧水,水开后番茄 ...

清蒸大闸蟹将蟹洗净:锅里水烧开, 葱姜放入水中,水开后,将活蟹放在箅子上盖好盖子大火蒸15分钟.准备一只小碗,放姜末,糖,倒入吃蟹专用的蟹醋蘸碟. 茄汁鱿鱼油加少许黄油,油热下姜丝和蒜末, ...

清蒸大闸蟹食材:大闸蟹600g.香醋适量.生姜适量.白酒适量做法: 1)大闸蟹用刷子刷洗干净 2)锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒 4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上 5)大闸蟹表面撒上姜丝 6)盖上 ...

蒸三文魚豆腐球 1.将豆腐用布包起来逼走多余的水分. 2.把三文鱼煎熟后用手分成小块,将鱼皮切碎. 3.将豆腐倒入锅内捣碎,加入鸡蛋白搅匀. 4.加入生粉,三文鱼及切碎的芦荀搅匀,并分成四等份. 5. ...

清蒸大闸蟹 1.螃蟹清洗干净. 2.蒸锅中加适量清水,将大闸蟹放在篦子上. 3.盖盖旺火上汽蒸15分钟即可,姜洗净切末. 4.放入碗中加上醋.美极鲜和香油拌匀. 5.蒸好的大闸蟹沾食酱汁. 香笋 ...

蒸咸肉材料:水发天目山笋干150克,咸肉150克,鲜豆瓣200克,姜片5克. 鸡汤150克,菜籽油15克,味精3克,糖2克,盐1克. 做法: 1.将笋干切细条:咸肉切薄片:鲜豆瓣汆水备用. 2.锅内 ...

清蒸大闸蟹怎么做呢?大闸蟹蒸多久好?大闸蟹蒸多久要看蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂.一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟.就可以杀死里面所有的寄生虫了.下面 ...

今天我教大家如何能蒸出原汁原味的大闸蟹,接下来看一下我们需要准备的食材:葱,大蒜,姜,紫苏叶.大闸蟹第一步:把葱姜都切好,葱姜切为片状,不过不宜太薄,姜需要留一部分切为碎末,把蒜也切沫放在碗里,葱切 ...

优选食谱：清蒸大闸蟹、鱿鱼白萝卜汤、三色虾泥的做法