精选食谱：清蒸大闸蟹、香笋烧肉、蚝油草头的做法 / 开普饭

无肉令人瘦,无竹令人俗,要想不瘦又不俗,天天就吃"笋烧肉". 又到了分享美食的时间,哈喽,我是高兴.竹笋始于中国,一年四季都在生长,但唯有春笋.冬笋口味最佳,立春过后正是吃春笋的好 ...

清蒸大闸蟹食材:大闸蟹600g.香醋适量.生姜适量.白酒适量做法: 1)大闸蟹用刷子刷洗干净 2)锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒 4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上 5)大闸蟹表面撒上姜丝 6)盖上 ...

清蒸大闸蟹将蟹洗净:锅里水烧开, 葱姜放入水中,水开后,将活蟹放在箅子上盖好盖子大火蒸15分钟.准备一只小碗,放姜末,糖,倒入吃蟹专用的蟹醋蘸碟. 茄汁鱿鱼油加少许黄油,油热下姜丝和蒜末, ...

清蒸羊肉食材肥鲜羊肉斤半.食盐五钱.酱油二钱.黄酒一钱.葱段一棵.姜三片.花椒水一两.芫荽三棵. 做法 1.将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状. 2 ...

清蒸蚝油鲍菇夹原料:杏鲍菇.猪肉馅.盐.酱油.鸡精.葱.姜.蚝油.水淀粉.五香粉. 做法: 1. 肉馅加葱姜末.盐.鸡精.酱油.蚝油.五香粉.少许清水和干淀粉调匀. 2. 杏鲍菇洗净,切成两片相连的 ...

肉末蒸豆腐原料嫩豆腐1盒.猪肉馅100克.尖椒2个.料酒.盐.蒸鱼豉油3勺.香油3勺.花椒.葱. 做法 1.将水豆腐洗净切片,码放在整盘上. 2.肉切末,再剁成肉泥,用料酒.盐腌制10分钟左右. ...

清蒸肥牛卷豆芽食材肥牛片200g .豆芽100g 蚝油适量.鲍鱼汁少许做法 1.将洗净的豆芽塞入肥牛中 2.放入蒸锅蒸十分钟 3.蚝油和鲍鱼汁调浇汁,热锅放少许油,将调好的汁倒入,烧开后将汁淋在 ...

梅菜扣肉五花肉800g. 梅菜60g.姜片4片.香葱5根.八角2个.干辣椒适量.盐适量.老抽1汤匙.蜂蜜2茶匙.五香粉1茶匙.生抽1汤匙.料酒2汤匙 1)梅干菜洗净泥沙泡一夜. 2)五花肉洗净泡半小 ...

清蒸大闸蟹食材:大闸蟹6只.姜末5g.醋20ml.美极鲜10ml.香油少许[做法]:螃蟹清洗干净,蒸锅中加适量清水,将大闸蟹放在篦子上,盖盖旺火上汽蒸15分钟即可,姜洗净切末,放入碗中加上醋.美极鲜 ...

白肉片酸辣汤做法: 1.粉皮用冷水泡10分钟,里脊肉切片,切完为止 2.里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀,配菜切好 3.将配菜全部切完,肉片在锅中焯下 4.捞出过水,干辣椒,姜切末 5.重新烧水,水开后番茄 ...

精选食谱：清蒸大闸蟹、香笋烧肉、蚝油草头的做法