【菜谱】第8期清蒸大闸蟹的做法 / 开普饭

清蒸大闸蟹怎么做呢?大闸蟹蒸多久好?大闸蟹蒸多久要看蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂.一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟.就可以杀死里面所有的寄生虫了.下面 ...

清蒸大闸蟹食材:大闸蟹600g.香醋适量.生姜适量.白酒适量做法: 1)大闸蟹用刷子刷洗干净 2)锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒 4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上 5)大闸蟹表面撒上姜丝 6)盖上 ...

盐焗蟹准备材料大闸蟹5只,八角2个,花椒1小勺,花雕(或料酒)2勺,海盐1500克,姜片5片开始制作: 1 准备好大闸蟹. 2 将蟹用小刷子刷洗干净,沥净水分,用毛巾或纸尽量吸干水分. 3 将海 ...

今天我教大家如何能蒸出原汁原味的大闸蟹,接下来看一下我们需要准备的食材:葱,大蒜,姜,紫苏叶.大闸蟹第一步:把葱姜都切好,葱姜切为片状,不过不宜太薄,姜需要留一部分切为碎末,把蒜也切沫放在碗里,葱切 ...

首先就是清洗螃蟹,我们把螃蟹放进脸盆里. 接着倒入45度左右的温水,没过螃蟹就可以了. 然后用废旧牙刷清洗螃蟹的背,腹部和嘴巴. 最后再刷一刷螃蟹的脚和钳子的两侧,再用清水冲洗干净就可以了. 现在就可 ...

每年一到秋季的时候,关于吃螃蟹的各种各样的讨论特别多,今天就来专题讨论传统美食做法--清蒸大闸蟹. 首先,我们可以稍微给大闸蟹刷一刷,这个蒸蟹需不需要放很多佐料?其实什么都不用放,清水蒸大闸蟹就行,原 ...

清蒸大闸蟹的吃法是最新鲜最营养的一种.如何更好的来做的,今天小编就来教大家如何蒸出美味的大闸蟹. ★在开始蒸蟹之前,告诉大家一个小技巧,锅中的水一定要凉水才好,因为凉水蟹的腿才不会脱落掉. 大闸蟹是在 ...

附,清蒸大闸蟹的注意事项: 一.冷水&热水冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟螃蟹,可以很好的锁住鲜美,当然,若蟹脚用绳子扎好了,也是可以用热水蒸,但没绑上的话,用热水上蒸,蟹还没死,蟹脚倒 ...

梅菜扣肉五花肉800g. 梅菜60g.姜片4片.香葱5根.八角2个.干辣椒适量.盐适量.老抽1汤匙.蜂蜜2茶匙.五香粉1茶匙.生抽1汤匙.料酒2汤匙 1)梅干菜洗净泥沙泡一夜. 2)五花肉洗净泡半小 ...

【菜谱】第8期 清蒸大闸蟹的做法