酥炸虾仁
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[原料]澄面300克,生粉60克,虾仁100克,猪油60克,肥肉粒40克 [调料]盐.鸡粉.白糖.芝麻油.胡椒粉各适量 [做法] 1.把虾仁装在干净的毛巾上,吸干其表面的水分. 2.将虾仁装碗,放入胡 ...
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芙蓉焗蟹斗、百花酿蟹钳、尖椒雪花牛
[芙蓉焗蟹斗] 食材&配料: 大闸蟹.鸡蛋.虾仁.生姜.葱.盐.生粉.味精.糖.醋 做法: 大闸蟹蒸熟,把蟹肉.蟹粉剔去蟹壳洗净备用 鸡蛋清放入油锅滑熟,将剔好的蟹粉炒熟 蛋清打至起泡,加入生 ...
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美食分享:炒牛肉、煎鱼、酥炸虾仁、酱瓜肉丸
炒牛肉 食材:牛肉.青椒.蒜头.盐.鸡精 制作: 1.牛肉根据肉丝相反的方向切,将切好的牛肉放入容器内,加入少许生油.盐.鸡精 .地瓜粉: 2.将青椒切成与肉片大小相同的块待用: 3.起锅下少许油,油 ...
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私房菜的分享:牛肉炒芥蓝,酥炸虾仁,清蒸金针菇
牛肉炒芥蓝 材料: 牛肉.芥蓝.姜.盐.鸡精.料酒.生抽.水淀粉.糖 做法: 1.牛肉切片,加盐.料酒.淀粉抓匀腌制10分钟. 2.芥蓝摘去叶子,切段洗干净,芥蓝段切开花. 3.锅里热水,倒入油,将芥 ...
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酥炸虾仁 材料:虾仁.鸡蛋 .生粉.面粉.白胡椒粉.白酒 做法:1.将虾仁放入容器内,加入少量盐巴.鸡精.白胡椒粉.蛋黄.少许白酒.腌制30分钟左右 2.另容器放入酥炸粉(或生粉).鸡蛋,一点点白醋, ...
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青山学教你做“炸虾仁”,外酥里嫩,营养美味,人人都爱吃
软炸虾仁 用 料 虾仁 400g 盐 1/2小勺 料酒 1小勺 鸡蛋 1个 干淀粉 1.5大勺 面粉 1.5大勺 食用油 做 法 1 .虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线, ...
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美食推荐:清香虾仁,辣土豆片,香酥炸蘑菇,安康鱼清炖菜花…
清香虾仁 材料:虾仁.鸡蛋.姜.葱.黄瓜.葱.姜.蒜.水淀粉.盐.胡椒粉.绍酒 做法: 1.虾仁洗净,用牙签挑去虾线. 2.鸡蛋打开不打散,蛋黄蛋清分开. 3.将挑去虾线的虾仁洗净,控干水放在盘中. ...
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今日分享"酥炸小黄鱼、韭菜炒虾仁、麻辣干锅虾"
食材 小黄鱼6条 料酒1勺 蒸鱼豉油1勺 精盐5克 白胡椒粉3克 孜然粉2克 香葱适量 姜丝适量 面粉50g 做法 1.将小黄鱼去鳞去内脏洗净沥干水分码入盘中,放入姜丝 2.加入适量盐,一勺料酒,一勺 ...
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青山学美食:清香虾仁,辣土豆片,香酥炸蘑菇,安康鱼清炖菜花…
清香虾仁 材料:虾仁.鸡蛋.姜.葱.黄瓜.葱.姜.蒜.水淀粉.盐.胡椒粉.绍酒 做法: 1.虾仁洗净,用牙签挑去虾线. 2.鸡蛋打开不打散,蛋黄蛋清分开. 3.将挑去虾线的虾仁洗净,控干水放在盘中. ...
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农家豌豆糯香骨 做法 1.先把猪仔排骨沿骨缝切开后,砍成3厘米长的段,纳盆加盐.料酒.姜粒.整葱.腐乳汁.红糖.酱油.味精进行码味. 2.糯米淘洗干净,用温热水浸泡2小时,捞出沥水.接着在蒸笼中垫上纱 ...
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学会了腌制虾仁,酥炸控油,这道咸蛋黄虾仁就没有难度了
都说咸蛋黄焗一切,这里的一切食材,当然也包括虾仁了. 小时候喜欢吃虾而不可得,多是买虾仁对付着.长大了就变成爱吃虾仁了,因为它简单不用剥壳. 也因为它的营养还算丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质 ...
