关于葡萄酒与橡木桶你需要知道的一切 / 开普饭

周末聚会,朋友带来了一款霞多丽(Chardonnay),该怎么搭配呢?想到这里,你的脑海中是不是已经缓缓打出了一个问号?风格多变的霞多丽,因其在多数土壤和气候条件下都可以生存,所表现出来的风格自然也不 ...

很多人一说起葡萄酒可能马上会问过没有过橡木桶呀过了多长时间呀? 总觉得过桶且过桶时间越长越好! 但事实真的是这样吗? 其实,橡木桶之于葡萄酒就好比化妆品之于女人猛戳下方视频,听听朱江老师的解 ...

25 . Nov 如果你曾去正规的酒庄参观过,就会发现酒窖或酿酒车间里常常到处都是橡木桶.那么,这些橡木桶到底是用来做什么的呢?据传,人们早在2000多年前就已经将橡木桶应用在酿酒过程中了,现代酒庄更 ...

很多人总有认为过了橡木桶的酒就比没过桶的品质好其实,这种观念是错误的! 橡木桶好比就是葡萄酒的化妆品它会赋予葡萄酒单宁.赋予葡萄酒各种风味让葡萄酒的香气更复杂.口感更柔和然而,不是所有葡萄酒 ...

所谓的易饮,即一品就能知道是什么味道反义词即为风味复杂橡木桶本身就是葡萄酒的化妆品橡木桶的味道与酒液本身的味道相融合势必会导致酒的香气比较复杂导致葡萄酒很难易饮! 具体原因有这么三点: 第一 ...

橡木属于贵重木材,橡胶木被不良商家简称橡木,其实完全不是一回事,现在简要介绍一下橡木和橡胶木的区别: 橡木和橡胶木属于不同科的植物.橡木属于壳斗科栎属植物,橡胶木属于大戟科植物,形态特征很容易分别. ...

都知道干邑的制作需要 2 次蒸馏,但用夏朗德式蒸馏器(Alembic Charentais)进行 2 次蒸馏得到的"生命之水",还远不能算做干邑,只有在橡木桶中熟化了 2 年以上才 ...

昨天的文章介绍中提及在使用冰桶时往冰桶里加入冰然后加入水,使冰水可以没过酒瓶的2/3 再往冰桶里加一把盐很多朋友对加水和加盐表示不解! 今天就为大家详细解释一下! 为什么加水? 很多人认为所谓 ...

字数:926字第214期蒙特杜凯橡木桶干红 Monte Ducay 2018 产区:西班牙卡里涅纳葡萄品种:混酿年份:2018 酒精度:13.5%vol 工艺:不锈钢罐中浸泡和发酵10天,控 ...

在葡萄酒与烈酒的酿造过程中,橡木桶扮演着至关重要的角色,它的材质.制作方式以及新旧程度等都会影响酒液的风味.风格和口感.除此之外,橡木桶的尺寸也是影响酒液风味的重要因素:橡木桶的尺寸越小,酒桶内壁与酒 ...

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