中秋节自制糖月饼 / 开普饭

超市的月饼大战已经如火如荼,很奇怪,每年的这个时候都会特别怀念月饼的味道,也许是节日的气氛渐浓了,也许是三伏过后采食丰富才能补充得了这个夏天的盈亏.找了辣么多理由,充分确凿,不行动起来真是亏待了自己呀 ...

. 和面时要加入适量的枧水,其作用主要有几点:①. 中和转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味和影响口味.②. 控制回油的速度,调节饼皮软硬度.③. 使月饼的碱度(PH值)达到易于上色的程度.④. 枧水和 ...

中秋将至,月饼作为深受人们喜爱的食物,对于糖友来说却是一个挑战.于是有不少糖友来问小罗:市面上的无糖月饼,糖友能吃吗? "无蔗糖"≠"无糖"[1] 现在市面上的 ...

中秋节不吃月饼吃它,自制小零食核桃酥,电饼铛版! 中秋节各种各样的月饼,其实味道都差不多,感觉家里人都不喜欢吃.昨天心情好第一次学做核桃酥,就当作今日中秋的小点心吧. 平时有空做一些核桃酥给孩子,营养 ...

木糖醇无糖月饼木糖醇具有低热性,且不提高促进人体脂肪贮存的脂蛋白脂肪酶活性,与蔗糖相比,它可降低体内脂肪的积蓄,食用后不会引起发胖.用木糖醇糖浆制成烘烤食品,具有加工方便.工艺简单的特点,其成品色泽 ...

我是一个很不传统的人,所有传统节日我都不过,中秋节,大致常被人戏称为:月饼节.可见,月饼是这个节日的标志性物品,但我又开始好奇,除了月饼,嫦娥奔月这些,我们对中秋节还了解多少? 今天就来看一看这个在东 ...

农历八月十五日,又到中秋月明时,中秋将近,如今每逢佳节不仅仅是倍思亲,还有"胖十斤",月饼是中秋节必不可或缺的节日味道,中秋佳节,合家分吃圆圆的月饼,象征着团圆和睦.每年的这个时候 ...

蚂蚁(中药),为蚁科动物丝光褐林蚁及拟黑多翅蚁等多种无毒蚂蚁的全体. 性味:咸.酸,性平.归肝.肾二经. 功效:补肾益精,通经活络,解毒消肿. 主治:用于肾虚头昏耳鸣,失眠多梦,阳痿遗精,风湿痹痛,中 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读今天这篇文章是我在中秋节之前写的,后面工作太忙,忘记了发出来了,今天周末拿出来给大家看看. 今天可能是一个值得餐饮行业纪念的日子,海底捞在 ...

中秋节 自制糖月饼