美食：中国五大名菜的经典做法 / 开普饭

奶汤锅子老虎斑奶汤锅子鱼是陕菜中的一道经典名肴,由宫廷菜肴"乳酿鱼"发展演变而来,汤色奶白,味道醇鲜.魏大厨在制作时并未使用传统的河鲜鲤鱼,而是以肉质更加肥厚.软嫩的老虎斑代替, ...

主厨食记--实用酒店菜品分享! [口袋鸡枞菌] 食材:口袋饼1盒,鸡枞菌250克,五花肉条150克,蒜黄段150克,生菜叶80克. 调料:熟菜油50克,小米辣丁8克,蒜片5克,蚝油8克,十三香2克,美 ...

零厨艺也能轻松做好年夜饭?提前收藏4道"硬菜",做饭不发愁! 年夜饭是咱们中国人最重要的一个聚会,阖家团圆的日子里,年夜饭自然要吃得喜庆吉祥又热闹.厨艺好的朋友,那可是变着法儿的创 ...

蒜苗炒腊肉的做法 1. 蒜苗,简单清洗一下控水 2. 然后切成大段 3. 腊肉放入水中煮 15 分钟去盐,然后切片 5. 热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出红油 6. 倒入蒜片.葱碎炒出香味 7. 把腊肉 ...

·中国十大名菜包括四川菜 .浙江菜.江苏菜.福建菜.巴蜀田席.寺院菜.宫廷菜.谭家菜.清真菜和宫观寺院菜.这些名菜大都有它各自发展的历史,不仅体现了精湛的传统技艺,还有种种优美动人的传说或典故,成为中 ...

方法一食材:散养小鸡750g,干榛蘑150g,植物油.精盐.生姜.小葱.八角.桂皮.香叶.老抽适量. 做法: 1.干榛蘑用清水泡发,后洗净.小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块. 2.锅里倒入清水,放入鸡肉 ...

平常看到网上大多数网友都在谈论菜系,而说道陕西,很多人都觉得陕西没有什么上得了台面的菜,虽说陕西菜在所有菜系中不是那么显著,也没有进入到八大菜系,但其实陕西菜是中国最古老的菜系之一,也是五大风味菜系流 ...

豆腐脑做法豆腐脑做法(一) 豆腐脑鲜嫩滑爽,是一种很好吃的美食,而且很容易消化.豆腐脑虽然到处都有卖,但其实还是自己做的比较放心,而且豆腐脑的做法很简单,大家完全可以自行制作. ...

老北京美食打烀饼,粗粮经典做法,简单一做,焦香酥脆,吃着真香

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美食：中国五大名菜的经典做法