美食推荐：缤纷拌菜，红烧鹌鹑蛋，红烧鸡中翅的做法 / 开普饭

食材:鹌鹑蛋150克.五花肉500克.八角.香叶.生抽.老抽.冰糖.盐.油.葱.姜.料酒.蒜子 (1)把五花肉搓洗干净,放入锅中.加水没过五花肉,再加入葱.姜.料酒去腥.等锅表面有很多浮沫时,捞出五 ...

麻辣猪蹄材料:生猪蹄750克.花椒.干红辣椒.葱.姜.蒜.芝麻.料酒.盐.味精.冰糖.大料.桂皮.香叶等. 做法: 1.先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦. 2.将炸至微 ...

冰镇香辣鸡腿丝材料:琵琶腿3个:姜片3片:香葱末1-2大匙:芝麻酱1大匙:生抽3大匙:香醋2大匙:白糖1/2小匙:麻油1/2小匙:蒜茸辣酱1大匙: 做法:1琵琶腿清洗干净放入锅中,倒入水,水开之后撇 ...

鹌鹑蛋蒸苦瓜做法 1.在碗中将猪肉和腌制调味料混合均匀 2.将腌制好的猪肉填入苦瓜中 3.上面塞一颗鹌鹑蛋 4.将苦瓜隔水高火蒸6-7分钟 5.将蚝油酱汁淋在蒸好的苦瓜上 6.即成鹌鹑蛋蒸苦瓜肉末 ...

红烧鸡爪做法 1.准备鸡爪.姜片.蒜瓣.八角.干辣椒段.小葱白.葱绿.生抽.老抽.盐.糖.油. 2.鸡爪剪去指甲洗净,入锅中汆烫一下,沥出备用.姜片.蒜瓣.八角.干辣椒段.葱白.葱绿准备好. 3.热 ...

红烧腐竹材料:腐竹随意.香菇随意.青红椒点缀.蚝油适量.老抽少量增色: 做法 1.腐竹和香菇泡发,泡发好的腐竹切寸段: 2.香菇切片(我今天用的新鲜香菇,味道没有干香菇浓郁): 3.胡萝卜切片配菜 ...

脆皮豆腐食材:豆腐.鸡蛋.面粉.葱花做法: 1.调汁:盐+白糖+生抽+醋+番茄沙司+清水搅拌均匀备用 2.鸡蛋打散,豆腐切片,不要切太薄,豆腐片均匀裹上一层面粉,再均匀裹上一层蛋液 3.锅中倒入少 ...

香菜孜然鸡胗材料:鸡胗200g.香菜60g.盐少许.辣椒油1勺.孜然适量.油15g.料酒做法: 1.将鸡胗洗净,切薄片,泡出血水挤掉水份. 2.香菜去根洗净后切段. 3.将鸡胗焯水变色后捞出. 4 ...

干煎鸡蛋杏鲍菇材料:杏鲍菇1个.鸡蛋2个.盐适量.油适量.料酒适量.蒜末少量. 做法: 1.将杏鲍菇洗净,切成薄片. 2.鸡蛋中倒入适量料酒,打散. 3.炒锅中倒入适量油,能够比平时炒菜略微多一点点 ...

话梅猪蹄材料:猪蹄,话梅,盐,老抽,酒,冰糖做法: 1.猪蹄用开水煮一两分钟,焯去浮沫,捞出并洗净. 2.锅中倒油,加姜片炒香. 3.将洗好的猪蹄放入锅中,翻炒. 4.加老抽,翻炒上色后,加啤酒. ...

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