顶级大厨教你如何开锅！铁锅瞬间变不粘锅！ / 开普饭

都说用铁锅炒菜吃饭比较好,尤其是对身体而言,可以补"铁".但是铁锅用久了,不注意清理和使用不当的话,表面会生锈,锅底也会产生大量黑油垢,这个时候的铁锅受热性就会差一些,而且还显得不 ...

60岁老保姆教我清洗铁锅方法,不用任何洗洁剂,旧锅瞬间变新锅

我任职厨师一行已有十几年,知道厨艺这东西没那么玄乎,而且它也不是科学,故此没唯一正确性.比如说同一种食材不同的烹饪方式,包括一点点调味的厨艺,就是两种不同的菜,所以我一直以来很反对一味的强调" ...

今天就来详细地说一说. 一口好用的锅是厨房里必不可少的,而传统的铁锅导热快,重量合适,特别适合用来做中餐炒菜.都知道,铁锅和不粘锅.不锈钢锅相比,容易粘锅.油烟大.易生锈都是让人把它拒之门外的原因之一 ...

虽然现在锅的材质五花八门,但是传统的铁锅依然是很多家庭的首选,因为铁锅抗造,不管怎么造都不易坏.但是铁锅唯一的缺点就是容易生锈,虽然现在的工艺有所进步,虽然刚买的铁锅不会生锈,但是用几年就会生锈了.铁 ...

摘要:你家的锅是不粘锅还是铁锅呢?现在越来越多的家庭选择用不粘锅,虽然这种不粘锅炒菜油烟少不容易粘锅,这是因为锅表面有一层化学涂层,用久了不仅容易脱落,而且还有毒.而铁锅完全没有任何涂层,使用健康且导 ...

新铁锅千万别直接用火烧,教你正确的开锅做法,保证不粘锅不生锈

刘谦魔术教学:为什么手帕能直接变成大柠檬?慢放10倍没破绽!

顶级大厨教你如何开锅！铁锅瞬间变不粘锅！