卤酱牛肉，只加香叶八角可不行，多加2样，牛肉才会不腥不臊 / 开普饭

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『卤肉炖肉时,别只放花椒八角,多放这3味料,肉香味浓郁,没腥味 !』夏天到了,很多人都爱吃卤肉,切一盘卤牛肉,再来一壶酒,那就是夏夜最惬意的生活 ...

临近春节,最近几天的天气更寒冷了,适合三五知己.家人小孩围桌涮火锅,也适当卤炖各种肉菜,暖身滋味,平常有空都会计划着自己在家制作卤菜,毕竟现在外边的卤肉店很多都返乡回老家了,剩下的"独市&q ...

今天是暖暖陪您美食日常的第1873天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞. 汪曾祺曾说过:"一个人的口味要宽一点,杂一点,南甜北咸东辣西酸,都要尝尝." 所以暖暖没事的时候,就喜欢研 ...

汪曾祺曾说过:"一个人的口味要宽一点,杂一点,南甜北咸东辣西酸,都要尝尝." 所以室长没事的时候,就喜欢研究古典书籍和各地美食,越受欢迎的食物看得也越得劲. 图片来自@经典影视&l ...

导语:炖牛肉不要只会焯水,多做一个步骤,牛肉香浓不腥,软烂入味以前生活质量一般的时候,多数人只有过年的时候才吃牛肉,而且只能吃几片卤牛肉,吃炖牛肉的机会也是在宴席上,平常很难吃到,而现在不同了,生活 ...

二姐心得之酱牛肉时,牢记"一泡一腌"的窍门酱牛肉的味道鲜嫩好吃,也是我们经常在餐桌上看到的压轴菜,做好的酱牛肉的味道解馋入味.不管是自己在家做还是在外面吃饭,酱牛肉都是必上桌的一 ...

谈起酱牛肉,就不得不提水浒传中的梁山好汉,感觉个个都是壮汉富豪,不时来一句"切二三斤上好的牛肉,好酒只管筛来",吃起牛肉的场面,一口肉一口酒,与我们现在对比,买点牛肉还常常左算右计 ...

大图模式炒苦瓜时,只会焯水还不行!多加一样东西,苦瓜清脆还不苦!在家炒苦瓜,大多数人都是焯水和用盐腌制的方法,如果焯水或腌制时间短,就还会有苦味,如果时间长了,虽能去除苦味,但苦瓜不脆了.要怎么做才能 ...

牛肉又老又硬,因为你只会加生粉,大厨一招就把牛肉变得又嫩又滑!炒牛肉是很常见的家常菜,例如大家常吃的菜心炒牛肉.芥兰炒牛肉.通菜牛肉等,不过炒牛肉时,很多人都遇到一个问题,就是牛肉过韧,吃起来很干柴. ...

说到花甲,相信有不少人都喜欢吃着这玩意吧,花甲的营养颇丰,而且它的脂肪含量还非常的低,就算一下子吃太多也不用怕会长胖.花甲可用来清蒸.爆炒或做成花甲粉,味道都特别棒,另外花甲的价格也很实惠,不像海参鲍 ...

机械行业交流圈主:一位工程师 3370成员进入圈子

卤酱牛肉，只加香叶八角可不行，多加2样，牛肉才会不腥不臊