炖鸡肉时，切记不可焯水，教你正确做法，鸡肉嫩滑入味，不腥不柴 / 开普饭

"好吃不过饺子",这是我们民间的一句俗语,从这一句话可见人们对饺子的喜爱.这也就难怪北方人各种节日都要以吃饺子来庆祝了. 包饺子,还是肉馅儿最香.猪肉.牛肉.羊肉都是常见的饺子馅儿 ...

咱们中国人都讲究养生,特别是立冬之后,随着天气逐渐转冷,餐桌上总少不了汤汤水水的菜肴!俗话说"秋冬进补,来年打虎",此话一点不假,意指,到了秋冬季节,要适当地进补,这样能换一个好身 ...

大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟. 自制肉丸子时,精盐先放或后放很关键,放错了丸子无弹性还发柴.丸子做法多样,可油炸.可蒸制.也可水氽,口感鲜嫩,老少皆爱.平时常做 ...

此菜的重点在于"菇鲜"和"肉滑",其中用干和鲜两种香菇来配合达到最佳的鲜味:而肉滑的秘诀就是鸡肉的处理,切块之后一定要用盐和小苏打来抓洗再腌制以保证嫩滑.相信同 ...

鸡肉是咱们平常生活中经常吃的一种肉类,很多朋友比较喜欢吃鸡肉,而且在平常的生活中也会做炖鸡或者是鸡块吃.在做这些用鸡肉做出来的美食的时候,大部分朋友第1件事就是要先焯水一遍,觉得这样会让鸡肉的口感变得 ...

--家庭版的炖鸡肉-- 准备食材:三黄鸡一只,面粉一碗,生抽,料酒,老抽,胡椒粉,精盐,蚝油,干香菇,食用油,粉丝一小把. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片操作步骤: 1.首先准备三黄鸡一只,将其剁成 ...

天冷后,全家迷上了它,每天早上都要吃,营养高热量低,满满都是料.冬至过后正式到了"数九寒天",俗话说"热在三伏,冷在三九",马上就要迎来一年中最冷的阶段了,你准 ...

芹菜炒肉丝时,到底是先炒肉丝还是芹菜?厨娘教你正确做法芹菜炒肉丝时,到底是先炒肉丝还是芹菜?厨娘教你正确做法展开

导语:炒瘦肉怎么做才嫩滑?切好直接炒不对,教您正确做法,嫩滑不柴猪肉一直很受欢迎,在家里做菜,买猪肉的频率最高,而猪肉又分很多部位,其中瘦肉部分最受欢迎,脂肪含量低,吃着不油腻,能做出很多美味的菜肴 ...

大家好,我是美食小哥梁永奇,一位爱生活爱美食的80后小厨,每天给大家分享几道简单易学,美味好吃的家常菜,如果你喜欢我分享的美食,记得要关注我哟. 鸡肉是我们日常饮食生活中比较常吃的一种肉类食材.鸡肉不 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片鸡肉的营养丰富,口感鲜嫩,味道鲜美,适合多种做法,不但能热炒.炖汤.煎炸等,而且做成凉拌菜,清凉爽口,很适合夏天. 炖鸡是很受欢迎的一种做法,比如东北菜"小鸡 ...

炖鸡肉时,直接焯水就错了,教你正确做法,鸡肉鲜嫩不柴无腥味!

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品! 最近一段时间好久没有炖鸡汤喝了,前几天老爸老妈来的时候剥了两个家里养的鸡,这些都是家里饲养的,不喂饲料,而且喂养的时间比 ...

牛肉和猪肉.鸡肉.羊肉的肉质不同,因为肉质比较硬,很多人炖牛肉经常炖的很不好,火候不够吧,咬着费力:多炖会儿吧,又肉柴钻牙缝.而且吃起来嚼不动,硬生生的特柴,如果要把肉质很硬的牛肉炖好,也是有窍门的, ...

炖鸡肉时，切记不可焯水，教你正确做法，鸡肉嫩滑入味，不腥不柴