山药杂果甜筒、椒麻香草龙虾、冰镇芥末龙虾
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酒楼美味旺销菜
米椒山珍菌 原料: 杏鲍菇150克滑菇50克香菇50克五花肉片100克拍蒜10克美人椒节30克蒜苗节15克蚝油10克东古酱油5毫升猪油50克盐.鸡精.味精.菜籽油各适量 制作: 1.杏鲍菇.香菇分别切 ...
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八道酒楼亲民菜,十分接地气
泡椒钵钵鸭 制作: 1.把老鸭宰杀治净后,斩成块并冲去血水,下入加有姜片和葱节的油锅里爆炒至油亮,起锅待用. 2.锅入菜籽油烧热,放入自制青泡椒酱.姜米和蒜米炒香,然后掺入适量的鲜汤,下入鸭块和治净的 ...
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酒楼大师拿手特色菜
金鱼凤尾虾 这道菜我选用新鲜明虾,搭配自制芥末沙拉酱,先腌再炸,色泽金黄,酥脆微辣,最后裹上一层细如发丝的金丝,再用一小缸金鱼做装饰,整体造型特别,极具创意. 制作: 1.明虾400克去壳留尾,虾背上 ...
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酒楼旺销融合菜,值得收藏
鱼香龙虾配碱水面条 原料: 小花龙.碱水面条.黄瓜.胡罗卜.小青柠.姜米.蒜.小香葱.泡二荆条辣椒碎.泡小米椒碎. 调料: 豆瓣酱.糖.醋.花椒油.鸡粉.风车生粉.泡椒油.鸡汤各适量. 制作: 1.活 ...
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今日菜谱|双葱烧虾尾、葱香鲫鱼
海量菜谱每日更新 点击下图进入<菜谱全集> 跟着大厨一起学做菜~ 上期回顾 回锅土豆炒腊肉/脆皮土豆芝士球 今日菜谱 [双葱烧虾尾] [葱香鲫鱼] 双葱烧虾尾 食材:小龙虾尾.干葱.尖椒. ...
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排骨莲藕山药汤 1.排骨冲洗干净:2.放入冷水里煮开后再冲洗,这叫焯水:3.再次放入锅里,加入冷水,大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟:4.加入莲藕继续炖30分钟:5.加入山药再炖10分钟:6.用盐调 ...
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吃货美食:煎鸡蛋肉饼、番茄牛腩汤、杂果甜羹的做法
煎鸡蛋肉饼 1.拿一个小碗,用筷子将鸡蛋猪肉末一起搅拌均匀:2.放少许盐,胡椒粉,酱油,葱花,继续搅拌:3.锅热油,将搅拌好的鸡蛋肉末煎一面熟的时候洒上少许香菜,在翻过去煎另一面:4.煎到鸡蛋皮香脆金 ...
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杂果牛奶西米露 开水煮沸小西米倒入沸水中,用勺子稍微搅拌一圈继续煮,让水保持沸腾状态;持续煮15-20分钟,捞起西米观察一下,如果只剩下中间一点点白色,捞出放入冰水冷却;牛奶加砂糖加热至牛奶沸腾离火, ...
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改善睡眠的无花果山药天然果珍及其制备方法
专利名称:改善睡眠的无花果山药天然果珍及其制备方法 技术领域: 本发明涉及改善睡眠质量的果珍及其制备方法,详细讲是一种改善睡眠的无花果山药天然果珍及其制备方法. 背景技术: 人的一生当中,睡眠约占人们 ...
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云鲤果味三文鱼 食材&配料: 三文鱼300克.水仙芒.猕猴桃.红心火龙果.小黄瓜.薄荷叶.沙拉酱.芥末 做法: 将三文鱼去骨去皮切成片备用 将小黄瓜刨成长片,芒果.火龙果.猕猴桃切丁备用 把沙 ...
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香酥辣子牛骨髓 原料: 牛里脊250克,牛骨髓150克,脆浆.干红辣椒节.面包糠.即食紫菜各少许. 调料: 美极鲜5克,胡椒粉2克,姜汁15克,盐.味粉各3克,干生粉适量. 做法: 1.牛里脊放入冰箱 ...