【兰溪美食】下潘土索面 / 开普饭

央视网消息:这两天,浙江兰溪下潘村的土索面进入产销旺季,当地村民将土索面制作完成后,进行晾晒的土索面像飞流直下的瀑布. 在早晨阳光的照射下,一根根柔韧细长的土索面在特制的木架上晾晒,犹如瀑布一般垂直而 ...

金华入秋后,暖阳和煦下,西北风一日烈过一日,在你眼皮底下悄悄召唤着婺州城的素冬.转眼间,就快立冬了,金华煲.火锅.牛清汤--等等冬天必吃的金华美食,是不是得安排上了!咱们多吃点当季特色冬日美食,给自己 ...

走进女埠下潘村:千帆竞秀土索面女埠街道下潘村是一个集镇,原先为建设乡所在地.始祖为潘皓,字益白,后周广顺癸丑年(935年)从河南荥阳先迁徙于浙江处州括苍,后由括苍迁居婺州.始迁祖为潘宗礼,宋大观己丑 ...

下潘索面(民间艺术技艺) 下潘索面是浙中一带名优土特产,其显著特点是长.软.韧.滑,柔软如丝,折而不断,它还可结成民间讨彩的"8"字形.是干面中最长的食品之一. 隋炀帝时,潘氏家族 ...

黄大仙与下潘索面元朝末年,潘氏先祖因战乱由兰溪桃花坞回迁今下潘.二百多年前潘姓祖先曾在此处居住过,但风水先生说,大堰口旺功名而不能旺人丁.后因为官上任迁到桃花坞,但桃花坞同样不旺丁.经高人指点迁往功 ...

回想刘家馒头快过年了,想吃馒头了. 想吃小时候的那种馒头,人们称大酵馒头. 这大酵馒头,是我小时候的常爱. 可曾记得,我们刘家村每到农历腊月,就在小桥头的五间头里集体做馒头.几位馒头师傅在作板上用 ...

刘家村的麦锅瘦麦锅瘦,是刘家人的一种美味食品. 为什么叫麦锅瘦呢?那是人们想象出的名称,因为用麦粉加水搅拌,将麦粉加工成糊状,在里面加上葱.大蒜及肉末等食品,再搅拌均匀.然后沿着烧火的铁锅的边,慢慢 ...

刘家的豆腐锅巴豆腐锅巴,不是我老家的特产,但每年在快要过年的时候,我会吃到它. 年关将至,母亲总要为过年做好准备,比如做豆腐.炒米胖什么的.因此,在做豆腐完了之后,总会吃到豆腐锅巴. 传统的&quo ...

刘家的回回糕黄店镇刘家村,每逢过年过节,家家户户都要做回回糕. 这回回糕,在黄店镇一带,只有刘家村农户做的,才松脆爽口.原因是什么呢?原因是刘家祖祖辈辈都有着做糕点的传统,做糕点的师傅几乎家家户户都 ...

兰溪冻米糖写到兰溪美食,不免就忆起了儿时的零食. 这些零食,一般在将近年关时才能吃到,如冻米糖.米胖.缸豆糖.菠萝花.爆米花.番薯片等等都是.于是,小孩子盼望过年,一到年,才有好吃的.好穿的. 冻米 ...

【兰溪美食】​下潘土索面