一招让鱼片金黄酥软！挂糊秘笈就在这里！ / 开普饭

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [炸小黄鱼] 一,食材:小黄鱼1000g,鸡蛋1个,面粉适量,淀粉适量,姜1块,葱半节,盐少许,料酒适量,胡椒粉适量. 二,炸小黄鱼的做法: 1.首先准备好所有的食材, ...

最近吃了几次川菜火锅,炸酥肉真的是让我百吃不厌,吃起来外酥里嫩,椒香麻爽,就是有点贵,一盘要29元,分量还特别少.于是我就打算自己在家炸酥肉吃更划算,方法也很简单. 炸好的酥肉金黄酥脆,咬一口外酥里嫩 ...

女儿回家了,点名要吃红糖马拉糕,今天一早我就做了一个八寸的马拉糕,刚出锅女儿就吃了一大半,直呼太美味了,比大街上卖的还好吃呢!那是当然!老妈的手艺那可是不容置疑的!而且,食材也是绝对优质,这哪是卖的能 ...

有时候做菜会不会有这样一种感觉,明明跟大厨做的是同一道菜,为什么别人能做的那么好吃呢? 有可能不是你的方法错误,而是在做菜的细节上有所不同. 今天暖暖来福利大放送,为大家总结20个能迅速让菜好吃10倍 ...

各位朋友新年快乐,过年的时候我估计各位朋友大鱼大肉可能吃得比较腻了,以后就给大家分享一些素菜.蘑菇的做法有多种多样,可以焯一下水,把蘑菇和白菜进行凉拌.蘑菇还可以用小青菜进行清炒,少油少盐非常的健康. ...

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导语:炸小酥肉时,直接下锅炸是不对的,大厨教我1招,酥香嫩滑特好吃猪肉炸着吃.煮着吃或者是炒菜都行,其中炸小酥肉便是我最爱的一种,外皮包裹着蛋糊,入口先是香酥的口感,内里包裹的猪肉特别的嫩滑,这炸好 ...

去吃火锅必点的小吃肯定是[小酥肉]莫属了!又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音.今天室长改良了配方,让小酥肉的口感更加酥脆,比店里卖的还好吃,一口接一口,完全停不下嘴. 喜欢的吃粉,记得文末给室长 ...

溜肉段是一道东北名菜,外酥里嫩,咸香适口,下酒下饭都不错,今天就给大家分享一个溜肉段的家常做法,详细讲解挂糊和调汁技巧. 具体做法请看我们的操作: 1.准备猪瘦肉一斤左右,先切成厚片,再改刀切成长条, ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炸小鱼时,用什么挂糊很重要,学会这个方法,出锅外酥里嫩,真香!』逛菜市场时,看见一个乡下的老奶奶在卖小鱼,我买了3斤,准备给孩子做"炸 ...

导语:煮面条,不要只会水煮,记住2招,面条爽滑不糊不坨,好吃面条很多人爱吃,不管是汤面还是干拌,都非常好吃,比较常见的西红柿鸡蛋汤面.肉臊子干拌面,既能吃得饱又能吃得香,就算家里没菜了,只做一碗油泼 ...

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