炸小酥肉时，别直接挂糊，大厨教我1招，酥香嫩滑，放凉也不硬 / 开普饭

我们日常三餐中,吃得最多的就属猪肉了.猪肉不同的部位,有不同的吃法,比如说五花肉适合做红烧肉和炖菜,猪排适合炸或烤,剁馅包饺子要用臀尖,而猪身上最嫩,口感最好的部分,那一定是里脊肉了. 一头猪身上就两 ...

肉类是我们平时常吃的一种食材,种类颇多,有猪.牛.羊等畜肉,还有鸡.鸭等禽肉,但消费量最大的还是猪肉. 猪肉的腥味比较小,口感也软嫩,营养也很丰富,自带一股特殊的香气,搭配蔬菜一起炒,连蔬菜都变得香喷 ...

炒肉时,别再用淀粉腌制了,大厨分享2个诀窍,猪肉香嫩又入味天冷之后人们越来越离不开肉了,不管是猪肉还是牛肉,在菜市场上的销量都相当高.尤其是到了冬天,人们最热衷的就是炖猪肉.炖牛肉,炖一锅热气腾腾的肉 ...

过油肉是山西的一道经典特色菜肴,被流传开来后受到了广泛的喜欢,这道菜是以猪里脊肉搭配蒜苔.木耳.洋葱等制作而成,口感软嫩入味好吃,不失为一道下饭菜,猪肉和各种蔬菜的搭配,使得这道菜无论是口感还是价值都 ...

下面我便将小酥肉的做法详细分享给大家,相信你看完食谱便能学会,非常的简单好做,学会小酥肉的做法,今年的年夜饭上便能做了. 大图模式小酥肉的做法: 备用食材:猪里脊肉250克,食盐3克,花椒粉适量,红 ...

导语:炸藕合,有人裹淀粉有人裹面粉,大厨教我这样做,香酥脆不回软快要过年了,家家户户都要做油炸食品,用莲藕搭配猪肉馅炸藕合,外皮酥脆内里香软,咸香入味,解馋更过瘾,莲藕本就是这个季节正当时的蔬菜,因 ...

去吃火锅必点的小吃肯定是[小酥肉]莫属了!又酥又香,每咬一口都能听到表皮酥脆的声音,今天室长改良了配方,让小酥肉的口感更加酥脆,比店里卖的还好吃,一口接一口,完全停不下嘴.

说起炸肉,好像没有人不喜欢吧!一般来说过年的时候炸得比较多,主要是用来待客!小酥肉一定要趁热吃,香香的,脆脆的,一口咬下去都能听到酥脆的声响,外焦里软,越嚼越香!炸好的小酥肉不但可以直接吃,用来炖白菜 ...

很多人认为,河南小酥肉色泽淡黄发亮,吃起来外嫩滑爽口,内酥香.筋道,有口感.不同于居家所做,色泽暗淡,有面芡感,没酥嫩筋道的口感. 那到底如何才能把家常的小酥肉做的更好吃呢?今天就为大家分享一道正宗河 ...

舜网-济南日报 2021/03/31 09:03 炸带鱼时,别再挂面糊了,大厨教你一招,炸出的带鱼更酥脆可口! 每到过年过节的时候,家家户户都会准备一些炸货,用来招待客人那是非常不错的.在众多的炸货当 ...

炸小酥肉时，别直接挂糊，大厨教我1招，酥香嫩滑，放凉也不硬