厨师秘籍几款送给你 / 开普饭

挂糊是在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊.当粉糊经过油炸受热后会立即形成保护层,而保持原料内的水分和营养成分不致流失,使菜肴就达到酥嫩.香脆的目的,增加菜肴形与色的美观,增加营养价值. 挂糊 ...

挂糊是烹饪常用的一种技法,说白了在经过处理的原料表面挂上一层外衣一样的粉糊. 挂糊菜品一般需要经过一定的油温炸制,根据不同菜品要求,油温在四至八成油温不等,粉糊受热后会立即凝成一层保护层,使原料不直接 ...

[厨师秘籍]--怎么使菜肴鲜香? 为使菜肴"生香",厨师常用下面五种技法 1．借香原料本身无香味,亦无异味,要烹制出香味,只有靠借香.如海参.鱿鱼.燕窝等诸多干货,在初加工时,历 ...

爱美的女人发型别乱剪,新时尚发型100多款送给大家,喜欢别错过爱美女人一般都勇于尝试新的事物,就拿发型来说,一有新的流行发型,很多爱美的女人都想马上的试一试,成为引领潮流的一道靓丽风景线. 但是新发 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 你的样子罗大佑 - 罗大佑·专场空心大麻球的做法,看似简单,实则不易,详细配比和操作流程,凉水和面,所谓几何?面团碾压成饼而非球,如何炸出的麻球又薄又脆?油温控制 ...

二月二快来了,新帅气男发20多款送给大家,赶快挑一款吧哈喽,各位型男帅哥,大家好 . 好久没有为大家更新男士发型了 ,这不马上就要农历二月二了 ,俗话说得好"二月二,龙抬头 ", ...

B.B.Q.烤肉酱材料蕃茄酱2大匙.法式芥茉酱1/2大匙.海鲜酱1大匙.黑醋1/2大匙橄榄油1/2大匙.辣椒酱1/3大匙.洋葱碎末1/4杯.蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙.盐少许.糖少许作法将所有 ...

说到川菜的味道,不少人首先想到的就是麻辣味,这是因为麻辣味是川菜最具代表性的一种味型. 麻辣味主要由辣椒.花椒.精盐等调味料调制而成,具有麻辣鲜香.咸鲜醇厚的特点,适合于各类荤素类原料及冷热菜式,具有 ...

虽然已经立秋了,但是天气依然十分的闷热,发型方面还是以短发为主,清凉又解暑,要说短发有多美,100多款送给你,忍不住让人心动,喜欢别忘了挑一款. 短发的美大家也是有目共睹,尤其是这种立体的短发,对头型 ...

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