【西散原创】徐昌才作品丨老平家的年 / 开普饭

[赣鄱专栏] 主编:胡柏涛执行主编:徐和生/宁宏翎/王智林/朱爱华/胡迎春/柳依依特约摄影:汪填金文 / 图:李思德老家在农村,每年进入腊月, 庄稼人都有备年货的习俗,乡亲们会早早地做豆腐 ...

编辑语: 2020年春节即将来临,年味也越来越浓中.你是否还记得那些年我们见过的年味,比如杀年猪- 记得我们小时候,每到年关时节,大多数农户都会宰杀自己家养的肥猪,以迎接新年的到来.随着2020年春节 ...

儿时,进入冬腊月,在杀猪饭的味道中,就闻到过年的味道. 在农村,忙碌了一年,没能杀上过年猪,这年就过得不体面,感觉缺少了什么似的. 因此,只要家里经济不很困难,年猪是要杀的. 杀猪那天,一家人早早起来 ...

年猪上世纪七十年代初,我家从醴陵乡下迁居到岳阳城郊天灯咀,妈妈成了生产队里的一名菜农.分田到户单干以后,除了种菜卖菜,妈妈通常还会养几只猪.从年头到岁尾,待到存栏猪膘肥体壮,妈妈便会把这些猪,& ...

在农村,几乎每家都要喂猪,一为赚钱,补贴家用:一为杀年猪.忙碌了一年,没能杀上过年猪,村里人觉得很丢人.只要经济不很困难,年猪是要杀的. 记得小时,粮食短缺,人都吃不饱,猪也只好吃猪草了.打猪草,每日 ...

谈到中国猪肉的肥嫩鲜腴,以省份来说,江苏.浙江两省的猪肉都算是最好的,浙江的金华盘安,腌制火腿驰名中外,若要火腿好吃,自然得先从猪身上做起. 绍兴.兰溪都是出产佳酿的地方,酿酒的糟粕拿来喂猪,当然是最 ...

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