酒楼大师特色菜，值得学习 / 开普饭

酒香东坡肉做法主料:带皮五花肉1500克. 配料:大葱段350克.姜片200克.冰糖250克.白糖250克.红曲米50克.精盐30克.啤酒两瓶.鼎丰料酒两瓶. 详细加工制作步骤: 1.带皮五花肉要经 ...

无盐无水东坡肉.的用料五花腩一条绍兴女儿红酒一瓶姜一块葱(去掉叶子) 一把冰糖一大勺酱油小半碗草菇老抽三汤匙鸡粉少许无盐无水东坡肉.的做法步骤1 五花肉洗净用刮毛刀去掉皮上 ...

红膏蟹蒸米糕食材&配料: 红膏蟹500克.糯米250克.香菇20克.鱿鱼干10克.五花肉50克.葱花5克.葱酥10克.盐3克.白糖2克.酱油5克.五香粉2克做法: 膏蟹洗净切块备用将五花 ...

青椒肉丝的做法材料:青椒,里脊肉,胡椒粉,淀粉,蚝油,老抽,盐,鸡精,蒜末,姜片 1.把青椒清洗干净,切成丝,装盘备用,把里脊肉清洗干净,切成丝,放入大碗里面,放盐,胡椒粉,老抽,淀粉用手抓拌均匀腌 ...

巴山风味船丁鱼原料: 船丁鱼600克.侧耳根粒30克.腊肉丁50克.青红尖椒圈5克.鲜花椒3克.自制酸辣酱100克.鸡蛋1个.姜片.葱节.盐.料酒.白糖.鸡精.味精.干淀粉.水淀粉.鲜汤.葱油.木姜 ...

‍ 荷香糯米虾 ‍ 将虾与糯米搭配,再巧妙地结合荷叶的清香,成菜糯米软糯,荷香味浓. 原料: 糯米500克.汉虾12只.老干巴30克.胡萝卜20克.一品鲜酱油20毫升.盐3克.胡椒粉1克.生粉2克.鸡 ...

桂花青虾仁主料:泰国青虾仁400g.秋葵400g.桂花30g 辅料:葱.蒜蓉.姜片5g.青红椒粒各5g 调料:蒸鱼豉油10g.辣鲜露5g.鸡粉10g.蒜蓉辣椒酱适量.淀粉.香油适量制作: 1.将泰 ...

‍ 茄辣韭香烤鱿鱼原料: 阿根廷鱿鱼1只,韭菜30克.葱10克,姜10克调料: 番茄辣椒酱25克,蒜蓉辣椒酱15克,味极鲜酱油6克,味事达上承滋作精酿老抽3克,料酒8克,白糖3克,孜然粉3克制作 ...

莲子酱澳带原料: 澳带1个,蟹子3克,可食用花草适量,莲子酱汁,小苏打5克,味精2克,盐5克,白糖5克,生粉15克,香油.胡椒粉.鸡蛋清各适量. 制作: 1.将澳带用小苏打腌制半小时,洗净,加味精. ...

导读:今天学习周仲瑛先生治疗高血压高脂血症的经验药对. 1 肾亏肝旺,首乌蒺藜益肾平肝高血压高脂血症,常以头痛昏蒙.面赤升火为主症,属中医眩晕.头痛等范畴.其病机责之肾之精气不足.肝经气火上逆. 诚 ...

农家小公鸡原料: 6个月大农家小公鸡1只,安徽菜椒100克,红椒条20克,毛豆100克,大蒜50克,葱.姜各适量,高汤.老抽.鸡粉.香油各适量. 制作: 1.将小公鸡治净,切块待用: 2.将菜椒洗净 ...

港式蒜香骨原料: 肉排2斤,蒜子250克. 调料: 鸡蛋1只,糯米粉10克,生粉5克,盐10克,味精15克,白糖5克,色拉油1000克. 制作: 1.先将肉排切成每段8厘米长段,然后冲水使其肉质及血 ...

入睡难,气虚!国医大师朱良春的方子,补气助眠,值得学习文君然微门诊 (本文仅供学习.参考.文中所述配伍.方剂,须在中医师当面辨证指导下来借鉴.应用!) 本文理论依据:<中医诊断学>.& ...

酒楼大师特色菜，值得学习