11个蒸菜技巧,100道蒸菜做法! / 开普饭

三百六十行,行行有分工.明确的工作分工能有效开展工作.那么,厨房中各个厨师的工作分工是怎样的呢?成都新东方烹饪学校接下来就为大家介绍各个岗位不同厨师的工作职责,希望能带领大家更好的了解厨师行业. 一般 ...

原标题:三伏天易上火,炒菜不如蒸菜,6道蒸菜有荤有素,清爽美味又养人中国作为美食大国,在烹饪手法上多种多样,煎炒烹炸溜烩炖煮蒸--不同的手法成就不同的美味,当然不同的手法对于食材的口感和营养也有着深 ...

椒盐香菇做法:1.把香菇洗净并去蒂,切成筷子头粗的条:另将香料粉和生粉搅匀了待用. 2.锅置火上,注入精炼油烧至八成热时,放入裹匀了香料粉和生粉的香菇条,炸至表皮酥脆时捞出来沥油,然后加入花椒粉.盐 ...

黄金山药条材料:铁棍山药咸蛋黄料酒油做法: 1. 预备好原材料;在咸蛋黄中加入点料酒;将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟; 2. 蒸熟的山药去皮后切成长条;蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥; 3. 烧热锅, ...

中国作为美食大国,在烹饪手法上多种多样,煎炒烹炸溜烩炖煮蒸--不同的手法成就不同的美味,当然不同的手法对于食材的口感和营养也有着深远的影响.如今正值三伏天,虽然是多雨的季节,但是雨后的温度依然居高不下 ...

干锅鳝鱼做法: 1.先制作干锅的红油吧.锅里放菜籽油烧熟,放红油豆瓣,辣椒面.干花椒,香料一起煸炒,看到菜籽油变成红色,关火,滤除油,残渣倒掉. 2.青椒切段(选辣的),洋葱切薄片,红椒切菱形,黄瓜 ...

红烧南瓜材料:南瓜240克.酱油2茶匙.盐适量.葱花少许做法 1.将南瓜去皮后切成大块或切片. 2.锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟. 3.倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火 ...

青椒肥肠食材:青椒200克.肥肠200克.辣豆瓣酱1汤匙.盐1克.糖0.5茶匙.生抽1茶匙.蚝油0.5茶匙.红椒15克.大蒜15克做法: 1.肥肠事先卤熟,切成小块: 2.青红椒切滚刀块,大蒜切粒 ...

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