干锅鳝鱼，粉蒸杂蔬，豆豉蒸鲍菇这几道家常菜的做法 / 开普饭

用料: 小鱼干,白芝麻,大蒜,生姜,甜椒粉,蜂蜜,生抽,盐,白糖,香油,食用油. 做法: 将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水.(浸泡好的小鱼干,用清水洗洗就可以了.) 白芝麻先倒入锅内 ...

排骨不炖汤了,先炸后炒,有荤有素可香了,好吃到吮指头了猪排骨,剔肉后剩下的肋骨,上面附有少量的肉类.人们常说,排骨肉香,虽排骨上肉少但也备受大家喜欢,可以炖汤.红烧.炸制等,是我们经常食用的家常菜肴 ...

小炒黑山羊材料:带皮黑山羊,石磨煎饼,青.红美人椒,小米椒,香菜梗,拍蒜,生抽,老抽,盐,味精,陈醋,胡椒粉. 做法: 1.带皮黑山羊洗净,切片,过油待用:青.红美人椒洗净,切斜刀片:香菜梗洗净,切 ...

凉拌蒸茄子材料:茄子(紫皮).3根小葱.适量香油适量酱油.适量食盐.适量白糖做法: 1.茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了): ...

鲫鱼赤小豆汤材料:鲫鱼300克,赤小豆100克,料酒30克,葱段.姜片.盐各适量. 做法 1.鲫鱼留鳞.去内脏及鳃,洗净,加入料酒腌渍. 2.锅内放适量清水,放入赤小豆用小火慢煮至六七成熟,放入鲫鱼 ...

酸汤丸子材料:肉末400g.马蹄4粒(约50g).干香菇6朵(约20g).姜3片.葱1根.西红柿1个(约150g).黄豆芽100g.盐适量.糖半茶匙.料酒1茶匙.生抽2茶匙.生粉1茶匙.水淀粉20m ...

干锅鳝鱼材料:活刮鳝鱼600g,青椒200g,洋葱半个,红椒两只,黄瓜,葱姜.菜籽油,红油豆瓣,香料,干辣椒干花椒,冰糖,料酒,盐,鸡精,香油,火锅底料,蚝油.五香粉.熟芝麻. 做法: 1.先制作干 ...

材料:活刮鳝鱼600g,青椒200g,洋葱半个,红椒两只,黄瓜,葱姜.菜籽油,红油豆瓣,香料,干辣椒干花椒,冰糖,料酒,盐,鸡精,香油,火锅底料,蚝油.五香粉.熟芝麻. 做法: 1.先制作干锅的红油吧 ...

美味金钱卷食材:鸡蛋.油,盐.瘦肉.紫薯.葱花做法: 1.猪肉和紫薯剁碎,加入盐和葱花,用筷子搅拌均匀 2.鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀 3.油锅烧热后转400度的小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动 ...

秋葵嫩豆腐食材:秋葵200克,豆腐100克,香油.海苔.盐.姜末.生抽.醋做法: 1.将秋葵洗净切段,豆腐切丁,把豆腐和秋葵一同放入沸水中焯一下,捞出装盘: 2.调碗汁(用盐.姜末.生抽.醋),淋 ...

材料:青椒.茶树菇.干辣椒.花椒.豆豉(可用豆瓣酱替代).姜片.糖.盐.生抽做法: 1.茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发,如果没时间就用温水泡两小时,充分洗净. 2.泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟, ...

干锅鳝鱼，粉蒸杂蔬，豆豉蒸鲍菇这几道家常菜的做法