五香熏鲅鱼熏出家的味道年的味道 / 开普饭

我国西汉时期的<盐铁论>里面,有"莱黄之鲐,不可胜食"的说法,鲐是指鲐鱼,又叫青花鱼,鲐巴鱼,因为它属于鲭科,所以有的材料里面又叫它鲭鱼.<盐铁论>里面能说 ...

红烧鸭食材:光鸭半只,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个.做法:1.把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒 ...

秋天到了,也到了收获各种美食的季节.随着天气逐渐转凉,各种美味海鲜也端上了寻常百姓的餐桌,在众多海鲜中,秋天的鲅鱼是最亮眼的.现在黄海.渤海海域伏季休渔期已结束,秋季的海鲜正是肥美的时候,海鲜市场上的 ...

[石斛牛尾汤] 食材&配料: 牛尾.牛鞭.牛肉.熟地.生地.党参.沙参.桂圆肉.石斛.大枣.盐做法: 牛尾.牛肉.牛鞭洗净焯水炖锅洗净放入水加入食材,猛火煮开转文火炖4个小时出锅前根据个 ...

做法: 1 将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天. 2 将腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎. 至两面金黄盛出. 3姜切丝,蒜切片,红椒切丝.利用煎鱼剩的油,放入姜.干红椒.蒜炒 ...

酱焖鲤鱼材料:鲤鱼.姜.蒜.葱.盐.鸡粉.面粉.辣椒酱.老抽.生抽.水.淀粉.食用油做法: 1.鲤鱼宰杀处理干净,撒盐和少许鸡粉抹匀.再撒适量面粉,腌10分钟. 2.热锅入油,烧至六成热,放入鲤鱼 ...

鲅鱼是海边最常见的一种鱼,肉质紧致,鱼刺很少,经济实惠.鲅鱼体内营养丰富,含有人体所需的各种营养元素,常吃鲅鱼可以延缓衰老,减缓记忆力下降的趋势,还对于女士的容颜包养有一定的帮助.今天给大家分享一道五 ...

黄瓜拌粉丝材料:粉丝 2小捆.黄瓜 1根.姜 2片.蒜 2瓣.酱油1勺.白醋 1勺.香油 1勺.花椒油 1勺.辣椒油 1勺.白糖 1勺做法: 1.干粉丝提前用清水泡发,洗净备用. 2.黄瓜洗净后, ...

蚝干炖丝瓜材料:丝瓜.蚝干.葱.姜.蒜.食盐.食用油做法: 1.蚝干用水浸泡10分钟,丝瓜洗净,去掉外皮切滚刀块,放入清水中,加适量盐浸泡. 2.葱切葱花,姜蒜切片,锅中下油,烧热后,倒入姜葱蒜爆 ...

五香酥鲅鱼(五香熏鲅鱼)做法主料:净鲅鱼750克. 香料:八角2克.小茴香2克.花椒2克.香叶1克.丁香1克. 配料:葱段30克.姜片30克.蒜片30克.料酒30克.白糖20克.生抽20克.米醋20 ...

焦溜丸子材料:猪肉馅.蒜薹.木耳.青椒.鸡蛋.葱姜蒜.鸡精.耗油.生抽.料酒.胡椒粉.盐.白糖.醋做法 1.首先猪肉馅加盐.胡椒粉.料酒,搅拌均匀入底味,然后打入一个蛋清,搅拌上劲: 2.蒜薹切段 ...

香煎鳕鱼伴带子食材&配料: 鳕鱼.带子.芦笋.鸡粉.砂糖.香油.胡椒粉.生粉做法: 将解冻后的去皮鳕鱼和带子吸干水分,用以上调料进行腌制再将鳕鱼和带子外面拍上一层脆皮薄浆,放入锅中进行煎 ...

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