青山学8道年味美食，爽口开胃，一家人都喜欢吃 / 开普饭

准备材料杭茄3 根,猪肉末60 克,蒜3 瓣,葱姜末10 克,青红椒末15 克,淀粉2 勺,料酒.生抽各 1 勺,香醋1/2 勺,糖1/4 勺,盐2 克,香油1 小勺,油300 毫升开始制作 1 ...

今日菜谱 [醋熘白菜] [怜香惜玉] 醋熘白菜食材:大白菜.干辣椒调料:葱.姜.蒜.米醋具体步骤 1.白菜切抹刀片,锅中坐水下入白菜烫至半透明状捞出. 2.调汁:一勺糖.两勺酱油.三勺料酒.四勺 ...

辣椒炒肉食材:尖辣椒250克:猪肉200克:豆豉10克:姜蒜各5克:酱油5克十5克:盐2克:味精1克:生粉适量做法: 1.辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽! 2.猪肉切条,并用一克 ...

姜母鸭 1.准备去皮鸭子,生姜. 2.把鸭腿斩大块,生姜洗净拍松,切块. 3.准备好麻油,香菇,八角,葱,姜去皮切片. 4.锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分. 5.锅热,放入麻油,放入生姜 ...

青椒肉丝的做法材料:青椒,里脊肉,胡椒粉,淀粉,蚝油,老抽,盐,鸡精,蒜末,姜片 1.把青椒清洗干净,切成丝,装盘备用,把里脊肉清洗干净,切成丝,放入大碗里面,放盐,胡椒粉,老抽,淀粉用手抓拌均匀腌 ...

油焖大虾食材:老虎虾(或者基围虾.海虾)500g;姜;葱;大蒜1瓣;干辣椒5个;盐;淀粉1勺;生抽;老抽;糖;料酒;豆瓣酱1勺;花椒; 做法 1.虾洗净,剪掉胡须,开背去泥线. 2.姜切丝,葱切段, ...

[重庆辣子鸡] 食材:鸡腿,油,盐,葱,花椒,蒜,料酒,白糖,姜,酱油,干辣椒制作方法: 1.鸡腿洗净剁成拇指大小的块. 2.调入精盐.酱油.淀粉,料酒,用手抓匀,腌渍30分钟. 3.干红辣椒洗净用 ...

凉拌麻辣鸡爪食材: 鸡爪10个.香菜1棵辅料:植物油2汤匙,香油1汤匙,盐3克,小葱1棵.姜2块,大蒜2瓣.生抽酱油2汤匙.料酒1汤匙.花椒20粒.干辣椒6个做法: 1.将鸡爪洗净,剪去指甲 2 ...

[红烧鸭块] 用料:鸭:姜片:葱:八角:花椒:桂皮:料酒:老抽:盐: 做法: 1.鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用.炒锅中放少量油, ...

剁椒多宝鱼 1.多宝鱼一条打理干净: 2.两面划两刀: 3.姜,红椒,黄酒腌20分钟左右: 4.盘底铺上姜,葱丝: 5.之前腌鱼的调料不要,鱼放盘里面上撒上葱,姜丝,黄酒: 6.冷水入锅水开后计时蒸7 ...

[西芹百合] 食材:西芹,百合,食用油,盐,蒜,姜,枸杞制作方法: 1.干百合.枸杞用水提前泡发. 2.西芹去叶,斜切成片. 3.蒜压碎切粒,姜切丝. 4.锅中放适量油,加入蒜和姜丝炒香. 5.加入 ...

青山学8道年味美食，爽口开胃，一家人都喜欢吃