12.24菜谱 | 古法回锅辣子鸡、薯香跳跳虾、酱香蛋炒饭、百香果酸奶小汤圆 / 开普饭

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材料:虾.豆瓣酱.葱做法: 1.虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用. 2.锅内加油烧热加入豆瓣酱,葱段炒香. 3.把虾扔进去煸炒,煸炒再煸炒,避免糊锅可以略加水,焖一分钟即可出锅了.

今日招牌菜 [ 古法黄焖羊肉 ] -食材- 羊腩/土豆/板栗/姜/萝卜/枣/核桃/ · 酒/生抽/老抽/芝麻酱/柱候酱/ -具体步骤- 食材处理:羊腩切成栗子大小,板栗蒸熟备用. 煎制:锅内坐底油,下 ...

本期导读调理下焦之病的便捷之法. <黄帝内经>说:「伤于湿者,下先受之」. 湿性趋下,容易积聚在人体下焦(下腹腔自胃下口至二阴部分),这里主管生殖藏精和排泄. 凡是在这两方面有长期 ...

今天介绍的这组菜例,厨师们通过一系列变化,把老菜变出了新感觉.比如:将芒果酱.橙汁等调成金黄色酱汁,赋予炸虾仁新的色泽和味道,再用炸过的茉莉花添一抹清雅,搛花入口,品味花瓣的芳香:鸭舌等食材以卤制居多 ...

今日招牌菜 [ 升级版干锅土豆 ] -食材- 土豆/土豆粉/葱/姜/蒜/洋葱/红绿椒/ · 盐/大豆油/菜籽油/八角/桂皮/白蔻/花椒/ 辣酱/番茄酱/酒/生抽/ -具体步骤- 食材处理:土豆切两块钱 ...

擂辣椒回锅排骨擂辣椒系列菜肴在长沙非常普遍,知名的有擂辣椒茄子.擂辣椒土豆藕等.此菜有两点不同之处,一是将擂辣椒与烧排骨同煨,荤素搭配.滋味鲜香:二是加入了炸至外酥里糯的粉土豆片,量大份足.成本降低 ...

[古法茶香鸡] 食材&配料: 鸡1只.铁观音50克.菊花25克.秘制茶卤水.砂糖20克.蜂蜜30克.生油50克做法: 鸡洗净焯水后冲净皮身沥干,放入烧开的茶香卤水中慢火浸泡20分钟捞起吊干水 ...

周末,高三儿子回家,点名要吃蛋炒饭,这炒饭粒粒分明,润而不腻,太香了!怪不得儿子说,吃一碗妈妈做的蛋炒饭,高考紧张的压力全无,眼前只有美食.我儿子今年高三,住学校,周末才回来,每次回家都要吃一次蛋炒饭 ...

风味素菜锅材料:杏鲍菇60公克.芋头120公克.玉米100公克.红甜椒50公克.茼蒿菜100公克.板豆腐150公克.姜片10公克. 草果2颗.孜然粉1茶匙.干辣椒2公克.党参4公克.小豆蔻2公克.川 ...

最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上,也不在高朋满座的饭肆酒楼,它藏在自己的心里.那是用心炒的一碗蛋炒饭,用心煮的一碗面,用心熬的一锅汤,暖食一心中的味道,今天来做道花甲鱼香粉丝煲. 一.花甲鱼香粉丝煲 ...

12.24菜谱 | 古法回锅辣子鸡、薯香跳跳虾 、酱香蛋炒饭、 百香果酸奶小汤圆