8款深受顾客喜爱的酸菜菜品 / 开普饭

姜茸川式焗鳕鱼这是把海鲜原料鳕鱼与川味嫁接,借用传统川菜当中的煳辣荔枝味烹制成菜的. 原料: 银鳕鱼500克.炸姜茸.烤土豆饼.蜜小枣.花雕酒冻.水果沙拉.迷迭香.干辣椒节.小米椒粒.蒜粒.姜葱汁. ...

材料:豆腐皮.雪里蕻.色拉油.食盐.鸡精.葱苗.高汤.蒜做法: 1.豆皮清洗干净切片,雪里蕻清洗干净切末,蒜切成碎末,葱苗洗净切段 2.上锅烧高汤,放入鸡精.色拉油.盐煮开,放入豆皮煮2分钟捞出控干 ...

五花肉煎酸菜原料:五花肉,洞藏酸菜调料:鸡油,豆油,十三香,东古酱油,蒜苗,粉条制作方法: 1.净锅内加鸡油.豆油,大火加热,下入五花肉煸炒出香,炒出油分,炒至颜色略黄,起锅待用. 2.将改刀好 ...

香煎松苴菌配莲藕饼原料: 新鲜松茸菌,莲藕,梅肉,北菇,香茅,鸡蛋,面粉等. 制作: 1.松葺切片,莲藕和北菇切粒状,备用. 2.在莲藕粒和北菇粒中,加入鸡蛋.生粉和调味料,搅拌均匀,打成圆形. 3 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

青椒凉粉甲鱼原料: 甲鱼1只(约1300克). 凉粉250克.青小米椒节.红小米椒节.胡萝卜片.大蒜.葱节.姜片.香菜.青二荆条辣椒节.干青花椒各少许. 调料: 自制酱汁70克.盐.鸡精.味精.藤椒 ...

川味卤菜属五香味型中最大宗的一类,它具有粑.软.味美浓香.老少皆宜.清洁卫生,存放时间长.携带食用方便等特点. 卤菜制作的关键在于调制卤水,而川味卤水有红卤和白卤二种,两种卤水的风味基本相同.其区别主 ...

川菜里面经常用的调料除了豆瓣酱等其它调料最主要外,还有就是四川的泡辣椒,用泡辣椒做菜也是一大特色.要颜色有颜色,要味道有味道,接下来就介绍几道泡椒风味的菜品,相当有川菜特色和代表性.深受大众喜爱. 下 ...

牛肉绿雪芽老白茶与牛肉一起烹制能祛除荤腥味.增香提色,做出的牛肉瘦而不柴.肥而不腻 ,散发着醇香的茶味:用分子料理的技术做成白茶茶汤泡沫,洁白轻盈,如雪似棉,能营造出一种云蒸霞蔚的奇幻意境. 制作: ...

8款深受顾客喜爱的酸菜菜品