花生米拌豆腐干

花生米拌豆腐干的用料生花生米 70克 豆腐干 2块芹菜 1棵 盐 1丢丢鸡精 1丢丢 味极鲜酱油 1小勺（约3克）香醋 1小勺（约3克） 麻油 1小勺（约3克）油 5克花生米拌豆腐干的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   豆腐干切小方丁。

步骤3   芹菜切花生米大小的段。

步骤4   切好的豆腐干去开水焯2-3分钟。

步骤5   焯好的豆腐干沥水捞出。

步骤6   芹菜段入开水焯1-2分钟。

步骤7   焯好的芹菜沥水捞出。

步骤8   冷锅冷油。（薄薄一层即可）

步骤9   下入花生米小火翻炒。

步骤10   翻炒至外皮爆开闻到花生米的焦香味即可。

步骤11   将焯好的豆腐干，芹菜，花生米放进容器，加一丢丢盐，鸡精颠匀。

步骤12   再加一小勺味极鲜酱油。

步骤13   1小勺香醋。

步骤14   根据个人口味加一点麻油（或者辣椒油）颠匀。

步骤15   装盘。

步骤16   成品。花生米拌豆腐干的烹饪技巧不管花生米和豆腐干同嚼有没有火腿味，这道菜的味道足吃起来让人有种意犹未尽的感觉，堪称下酒好菜啊！