私房菜谱,剁椒茄子，干锅土豆片，酱爆腰果鸡丁 / 开普饭

一:鸡枞菌烧豆腐 1.豆腐切小块 2.中火热锅,锅里下油,放入豆腐煎至两面金黄捞出 3.鸡枞菇破开后切薄片,我喜欢这口感 4.热起刚刚的油锅,放入姜末爆香,放入鸡枞菇翻炒 5.调入酱油.老抽.胡椒粉炒 ...

家常炖鱼用料鱼一斤左右:葱3大段:姜4片:蒜5瓣:酱油:料酒:盐:醋:糖:香菜做法鱼去鳞.剖开肚子去掉杂料,只留下鱼籽和肝脏,洗净.加入盐和料酒.葱.姜腌制一会儿(腌制步骤可省,我爹也会偷懒哈 ...

肉末茄子食材:茄子,猪肉馅,油,盐,豆瓣酱,蒜,葱,料酒,生抽,白糖,淀粉,姜制作方法: 1.茄子洗净,猪肉切末,把茄子切小粒加少许盐腌制片刻. 2.葱.姜.蒜切末,肉末加料酒.白砂糖.生抽抓拌均 ...

凉拌茄子用料:1小勺盐,半小勺鸡精,半勺十三香,1小勺酱油,2勺醋做法 1:茄子洗干净,切成段,上锅蒸15分钟 2:蒸好的茄子撕成长条 3:葱蒜切成沫,小米椒切成圈,放入小碗中 4:加入盐,鸡精, ...

野山椒炒鸡胗材料:鸡胗300克,野山椒适量,香菜适量,红椒小半个,油适量,盐适量,十三香适量,生抽适量. 做法: 1. 鸡胗用盐反复搓洗,再冲洗干净. 2. 鸡胗切片 3. 准备野山椒,香菜洗净切段 ...

干锅土豆溜肥肠食材:肥肠500g:黄心土豆300g:青线椒30g:红美人椒30g:蒜瓣50g:鸡高汤150g:酱汁:蒜蓉辣酱:酱油:老抽:蚝油:糖做法: 1.先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面,将肥 ...

山药炒腊味腊肠100g.山药150g.油.盐.剁辣椒.大葱.生姜汁.十三香.青辣椒50g.红辣椒50g 步骤 1.山药去皮后,切片备用. 2.青红辣椒和大葱菱形切开备用. 3.腊肠提前蒸熟备用. 4 ...

萝卜干焖黄豆萝卜干100g.黄豆50g.油.豆瓣酱2茶匙.花椒粉1/2茶匙.红辣椒4个.生抽1茶匙.葱1小段.姜2片步骤 1.黄豆提前一夜泡好,萝卜干泡软,冲洗两遍,切小段儿,葱姜切丝: 2.锅里 ...

今日招牌菜 [ 升级版干锅土豆 ] -食材- 土豆/土豆粉/葱/姜/蒜/洋葱/红绿椒/ · 盐/大豆油/菜籽油/八角/桂皮/白蔻/花椒/ 辣酱/番茄酱/酒/生抽/ -具体步骤- 食材处理:土豆切两块钱 ...

私房菜谱,剁椒茄子，干锅土豆片，酱爆腰果鸡丁