【泽州美食】记忆中的柿油圪麻 / 开普饭

山乡年年柿柿红图文/赵秋林九月家乡的柿子红了红的明艳红的诱人这满山遍野的柿子树历经秋雨寒风一片一片的叶子从枝杆上冷落飘零圆圆的柿子显现出艳艳的红晕一个挨着一个一串连着一串 ...

永胜村是个仅有300多人的小山村,近年来,村民将晒柿饼作为致富新门路,每年仅利用深秋的一个多月时间,就为全村增收50多万元.据了解,当地晒柿饼采取传统的人工方式,先后经过采摘.削皮.晾晒.出霜等环节, ...

秋天正是吃柿子的季节,吃不了的柿子可以晒成柿饼子, 用料柿子随意小刀热水 1.柿子要买硬点,把柿子洗净,控干水分. 2.去皮,柿子皮一定留着,后面还有用,柿子蒂也留着.去皮柿子用热水烫一下,免得发 ...

柿姨我喜欢把姨姨亲切地叫"柿姨". 在记忆深处,姨姨家有一个院子,不大,我却充满了美好的过往.记忆中的姨姨那个院子,有几颗柿子树,树上似乎永远结着摘不完的红彤彤的柿子,像是变魔法 ...

深秋时节,又到一年晒柿饼的时候.在山西芮城中条山下的永胜村,人们将自家树上的柿子采摘下来,或者到临近村庄购买上几棵树的柿子,雇人削皮后,用透风透气的架子铺在村子的空地或自家屋顶进行晾晒.每到此时,整个 ...

十月如歌几度烟雨浓,几度梦魂牵. 雨水顺着长满青笞的屋檐滴下,滴穿了千百年时光,诉说着千百年的沧桑,檐下的青石板满目创伤,被刻上了不灭的痕迹. 秋风起,霜降到.我走进山村,寻找一树火红,期待满 ...

山西芮城县永胜村位于中条山脚下,全村不到百户,人口有300多人, 每到深秋时节,村里人家的屋顶.家门口和空地上都被金色的柿子铺满,航拍镜头下犹如穿上了金装,小村也变得格外美丽.最近几年,永胜村家家户户 ...

苏义秀/文春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓.小时候听妈妈讲王宝钏独守寒窑十八载,穷困中为求生存在荒天野地挖野菜,静等薛平贵回归的故事.常年吃野菜王宝钏充饥,浑身的皮肤都透出了绿色,故事中阴森森的绿色留 ...

怎么说呢?现在几乎看不到了,至少我没有再找到这种饺子了. 记得小时候(大约90-97年之间),每天放学回家四点半左右,我都比较赶时间,只要我手里有点钱,我就会准时的在四点半左右赶到小巷子的尽头. 因为 ...

这个端午最后一天下午,骑着单车,穿行于车流之中,有种恍惚之感--很久之前,傍晚之时,也是如此这般,这样的场景真是好久不见了,虽是两三年前的,却仿佛很多很多年,倏忽之感甚矣. 最近听了一档历史节目,特别 ...

炒花子文/姜德臣在二十世纪五.六十年代的自制食品中,最能追思往事的一项是炒花子.炒花子也叫炒苞米花.玉米花或者炒玉蜀黍花.所谓炒玉米花就是将晒干精选后的饱满玉米颗粒与草木灰或细沙土混合放到开口的普 ...

进入腊月之后,随着"年"的脚步越来越近了,大街上,菜市场的人们忙碌起来,开始置办年货,年货的味道也开始慢慢弥漫起来,让人怀念小时候年货的味道. 年货带来的浓浓的年味,曾经儿时最美好 ...

大壶春的生煎馒头.鲜得来的排骨年糕.小绍兴的白斩鸡.燕云楼的烤鸭.洪长兴的牛肉煎包.成昌圆子的芝麻汤圆.德大的罗宋汤配炸猪排-- 光听这些名字,你是不是就馋了? 对于很多上海人来说, 这些老字号, 可 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个连载,每周更新一篇,也许是3篇,也许是5篇,全靠那些模糊记忆中的影子.这是 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个连载,每周更新一篇,总共也许是3篇,也许有5篇,全靠那些模糊记忆中渐渐清晰 ...

[导读]虽然已在武汉定居十年,但在外闯荡的那段日子,总让人难以忘怀,有人,有事,也有那些记忆中的美食,在脑海中不时浮现.这是个连载,每周更新一篇,总共也许是3篇,也许有5篇,全靠那些模糊记忆中渐渐清晰 ...

【泽州美食】记忆中的柿油圪麻