厨师长教你水煮鱼 / 开普饭

双吃多宝鱼食材&配料: 多宝鱼1600克.西芹80克.水发木耳50克.盐3克.味精2克.蛋清1个.湿淀粉.料酒10克.色拉油.白糖3克.鸡粉2克做法: 将多宝鱼初步加工后,把鱼背上的肉片下 ...

沸腾鱼的用料龙利鱼柳 1片葱 1根姜 1块蒜 5瓣豆豉 20克麻椒 30粒干辣椒 1把黄豆芽 100克青菜 100克香菜 1根料酒 1勺盐适量辣味黄豆酱沸腾鱼的做法步骤1 准备食材 ...

导语:做水煮鱼时,鱼片直接下锅是大错!多加1步,鱼肉更细嫩,更入味重庆,有山有水有美食!重庆小面,万州烤鱼,山城汤圆,雾都毛血旺--在众多美食里,让人记忆最深刻的想必只有水煮鱼了!油而不腻,辣而不燥 ...

下面为大家介绍详细步骤,感兴趣的朋友尝试做一下. 食材:草鱼辅料:黄豆芽.千张.大葱白.生姜.大蒜调料:食盐.胡椒粉.料酒.豆瓣酱.火锅底料.辣椒面.鸡粉.花椒油 1.下面准备食材准备草鱼一条, ...

原料:活鱼(肉质细嫩为佳).青红椒.西红柿:盐.料酒.花生油.啤酒.生抽.老抽.蚝油.葱姜.鸡精.味精. 做法: 1.将鱼洗净去五脏,西红柿.青红椒洗净切成块. 2.坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下. ...

鲜虾冷冻直接放冰箱就错了!厨师长教您1招,吃着和新鲜的一样! 很多人都非常喜欢吃海鲜,有一些海鲜是有时令的,比如螃蟹在8月时候最为鲜美,其他的季节吃就没有那么好的味道了.但是有一些海鲜却是四季都可吃, ...

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味. 今天和大家分享一道广东粤菜"白斩鸡",外形美观,皮黄肉白,肉质嫩滑,滋味异常鲜美,十分美味.有 ...

食材:鸭血.毛肚.鱿鱼.虾仁.黄豆芽.青菜.宽粉.火腿肠.香菇调料:蒜.葱.花椒.干红椒.辣椒酱.火锅底料.白糖.食用盐.鸡精.胡椒粉 [毛血旺]- 麻辣鲜香 1.先看一下,我们所用的食材,黄豆芽. ...

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