美食优选：红烧带鱼，可乐排骨，菠菜拌腐竹的做法 / 开普饭

老妈鲫鱼材料:小鲫鱼4条(约500克) 泡椒节20克泡子姜粒.泡萝卜粒.泡青菜碎.小米椒碎.瓣蒜各10克.干青花椒5克.河鲜豆瓣15克.泡椒酱10克.藿香碎.葱花.盐.姜葱汁.料酒.醪糟汁.老陈醋. ...

红烧带鱼做法: 1.带鱼处理干净,切段,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟: 2.锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分,下油锅煎炸至表面金黄后,捞出, ...

麻酱拌馄饨材料:猪棒骨2根.鸡架1副.冻馄饨.面条.白酒.盐.葱姜.虾.火腿.油菜做法: 1.猪骨和鸡架清理干净后,用开水汆烫两次,去除杂质和脏东西,用清水冲洗干净: 2.猪骨和鸡架放入炖锅中,加 ...

麻辣鸡丝几材料:鸡胸脯肉400g.蒜3瓣.香菜适量.辣椒油30g.食盐2g.味精1g.花椒油少许.香油少许做法: 1.鸡胸肉洗净放在清水中,加入花椒,姜片,料酒煮熟,用手撕成细丝,码入盘中. 2. ...

豉香小白菜材料:小白菜2棵,小葱1根,干辣椒若干,豆豉1勺做法 1.小白菜洗净,小葱洗净,小白菜,小葱切1.5cm左右的小段放容器中,干辣椒剪成小段, 2.锅内烧热油,放入干豆豉炒香,关火放入干辣 ...

青椒回锅肉食材:杭椒300克.五花肉150克.生姜5克.豆瓣酱15克.甜面酱8克,食盐.胡椒.鸡精适量.菜籽油20克.料酒4ml.白糖1.5克.生抽5ml. 做法: 1.先将杭椒切成滚刀块,然后洗净 ...

*

菠菜拌猪肝食材:生猪肝100克.菠菜200克.发好的海米15克,香菜.精盐.味精.酱油.醋.蒜泥.芝麻油适量. 做法: 1.将生猪肝切成小薄片,用开水氽半生,捞出用凉水过凉,控净水分. 2.将菠菜洗 ...

胡萝卜炒腐竹原料:胡萝卜100克.腐竹50克.瘦肉50克.剁辣椒.生姜.葱.生抽.生粉各适量. 做法:1.腐竹提前两小时左右用温水泡发,泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用:瘦肉切成丝, ...

美食优选：红烧带鱼，可乐排骨，菠菜拌腐竹的做法