青山学24款美味菜肴做法，精心整理简单好学，技不压身多学几道吧 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

香辣虾食材:大虾400克.花椒粒40克.生姜50克.小尖椒10个.大葱一根.蒜七八瓣.白糖味精盐各少许,生抽适量.植物油适量做法: 1.大虾剔去泥肠等,洗净控干. 2.大蒜.生姜切片,大葱切丝 ...

香辣虾食材:大虾400克.花椒粒40克.生姜50克.小尖椒10个.大葱一根.蒜七八瓣.白糖味精盐各少许,生抽适量.植物油适量做法: 1.大虾剔去泥肠等,洗净控干. 2.大蒜.生姜切片,大葱切丝 ...

红烧肉圆青菜 1.食材准备:青菜一点,肉末一点.先将肉末调味:香葱末.生姜末.盐.生抽.五香粉.少许糖,朝着一个方向快速的搅打上劲.然后分三次倒入清水,继续搅拌,这样的肉圆吃起来就不会柴柴的呢! 2. ...

黄豆焖鸭主料黄豆200克鸭腿2个干辣椒3个姜2片豆瓣酱1勺盐2克鸡精2克生抽2勺老抽半勺胡椒粉2克步骤黄豆提前4小时在温水中泡发. 鸭腿两个取出骨头,将腿肉切成小块. 将腿肉放入碗中,加胡椒粉.生 ...

麻婆茄子做法:1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末; 2.热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出; 3.锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油; ...

杂蔬炒腊肉材料:广式腊肉50g.荷兰豆100g.胡萝卜30g.干木耳5g.油适量.盐适量.大蒜20g 做法1.黑木耳提前用清水泡发,大约2-3小时可泡发,夏天时间较短; 2.荷兰豆摘去两头,并撕去两 ...

私房宫保鸡丁食材:鸡胸肉300g.黄瓜半根.胡萝卜半根.葱一根.蒜半头.盐一调料勺.酱油一汤勺.豆瓣酱两勺.料酒一汤勺.糖两勺.醋两勺做法: 1. 鸡肉切丁,用蛋清料酒搅拌均匀腌制,黄瓜.胡萝卜. ...

腐乳蒸鸡原料:嫩鸡.姜末.蒜末.红尖椒.腐乳.生抽.老抽.糖.黄酒.麻油.胡椒粉. 1. 腐乳压碎,和其它腌料混合拌匀备用. 2. 嫩鸡洗净沥干水分,切成小块.加入姜末.蒜末.辣椒丝和之前准备好的腐 ...

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