青山学九款美味菜肴做法 / 开普饭

藤椒白酒汁焗龙虾把美蛙剥皮并斩成小块,洗净纳盆后,加盐和料酒码味待用. 锅入色拉油,烧至七成热时下美蛙块,炸至酥香便捞出来待用. 锅留底油,投入干花椒.青红小米椒圈和蒜瓣,炒香后便下入美蛙翻炒,边 ...

豆豉酥黄鱼原料:小黄鱼10条调料:豆豉30克,蒜蓉30克,盐5克,味精5克,白糖15克,料酒20克,高汤适量,葱姜各10克. 制作:1.小黄鱼宰杀洗净,放入葱姜.料酒.盐腌渍2小时入底味备用. 2 ...

居家炖豆腐这是一款家常小炖菜,制作方法简单,价格适中,销量很好. 原料: 牛腩250克,豆腐400克. 调料: 八角.陈皮.桂皮各3克,盐8克,味精.鸡精各5克,石桥大酱200克,色拉油60克,清 ...

编辑:崔文馨编辑不容,转载务必注明出处序号01 滚石酸汤八爪鱼厨师:储润主料:活八爪鱼300克,奶白菜200克. 辅料:西红柿片100克,酸萝卜150克,白玉菇50克,鹅卵石1000克,野山椒 ...

香辣虾食材:大虾400克.花椒粒40克.生姜50克.小尖椒10个.大葱一根.蒜七八瓣.白糖味精盐各少许,生抽适量.植物油适量做法: 1.大虾剔去泥肠等,洗净控干. 2.大蒜.生姜切片,大葱切丝 ...

香辣虾食材:大虾400克.花椒粒40克.生姜50克.小尖椒10个.大葱一根.蒜七八瓣.白糖味精盐各少许,生抽适量.植物油适量做法: 1.大虾剔去泥肠等,洗净控干. 2.大蒜.生姜切片,大葱切丝 ...

红烧带鱼做法: 1.带鱼处理干净,切段,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟: 2.锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分,下油锅煎炸至表面金黄后,捞出, ...

红烧肉圆青菜 1.食材准备:青菜一点,肉末一点.先将肉末调味:香葱末.生姜末.盐.生抽.五香粉.少许糖,朝着一个方向快速的搅打上劲.然后分三次倒入清水,继续搅拌,这样的肉圆吃起来就不会柴柴的呢! 2. ...

黄豆焖鸭主料黄豆200克鸭腿2个干辣椒3个姜2片豆瓣酱1勺盐2克鸡精2克生抽2勺老抽半勺胡椒粉2克步骤黄豆提前4小时在温水中泡发. 鸭腿两个取出骨头,将腿肉切成小块. 将腿肉放入碗中,加胡椒粉.生 ...

麻婆茄子做法:1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末; 2.热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出; 3.锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油; ...

辣炒鱿鱼干材料: 鱿鱼干3只.青椒2个.蒜五瓣.蒜苗适量.姜片几片.豆豉适量.油适量.生抽15ml.胡椒粉适量.糖10克.料酒10ml: 做法 1.新鲜的鱿鱼干三条,提前泡水发好,中途换水适当降低咸 ...

肉末炒冬瓜用料肉末100克:冬瓜200克:盐5克:蚝油三勺:老抽两滴:蒜末半头蒜:小葱两根切段:清水半碗做法1.冬瓜去皮去瓤,切片(厚薄适度),切三角形,其实就是方块斜切一下 2.切好的冬瓜放容器 ...

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