青山学27款美味菜肴做法，精心整理简单好学，技不压身多学几道吧 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

香辣虾食材:大虾400克.花椒粒40克.生姜50克.小尖椒10个.大葱一根.蒜七八瓣.白糖味精盐各少许,生抽适量.植物油适量做法: 1.大虾剔去泥肠等,洗净控干. 2.大蒜.生姜切片,大葱切丝 ...

香辣虾食材:大虾400克.花椒粒40克.生姜50克.小尖椒10个.大葱一根.蒜七八瓣.白糖味精盐各少许,生抽适量.植物油适量做法: 1.大虾剔去泥肠等,洗净控干. 2.大蒜.生姜切片,大葱切丝 ...

红烧带鱼做法: 1.带鱼处理干净,切段,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟: 2.锅中倒入油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼块沥干水分,下油锅煎炸至表面金黄后,捞出, ...

红烧肉圆青菜 1.食材准备:青菜一点,肉末一点.先将肉末调味:香葱末.生姜末.盐.生抽.五香粉.少许糖,朝着一个方向快速的搅打上劲.然后分三次倒入清水,继续搅拌,这样的肉圆吃起来就不会柴柴的呢! 2. ...

蒜苔炒鱿鱼食材:蒜苔100克.鱿鱼300克.木耳10克.鲜露5克.料酒7克.盐4克做法: 1.木耳泡好.胡萝卜.蒜苔切好备用,将鱿鱼切好然后焯一下料酒水. 2.锅里加入油加入小葱炒香,然后加入蒜苔 ...

麻婆茄子做法:1.茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花.大蒜切碎,姜切末; 2.热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出; 3.锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油; ...

杏鲍菇炒肉片食材:杏鲍菇.猪瘦肉.油.盐.蚝油.生抽.鸡精.葱.姜.蒜各适量做法: 1.杏鲍菇洗净,切成片.猪瘦肉切片,加入适量蚝油腌制 2.把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下 3.炒锅加入适量植物油,下 ...

辣炒鱿鱼干材料: 鱿鱼干3只.青椒2个.蒜五瓣.蒜苗适量.姜片几片.豆豉适量.油适量.生抽15ml.胡椒粉适量.糖10克.料酒10ml: 做法 1.新鲜的鱿鱼干三条,提前泡水发好,中途换水适当降低咸 ...

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