糖尿病患者按这10条建议在外就餐，餐后血糖不会超过10

虽然营养专家建议糖尿病患者尽量在家就餐，但是很多情况下，如工作聚餐、工作午餐、宴请客户等还是需要，在外就餐。

很多糖尿病患者只要在外就餐，血糖就居高不下。其实，按以下10条建议在外就餐，餐后血糖同样不超标。

1.根据餐前血糖值选择食物

对于餐前血糖已经≥7.8mmol/L的糖友来说,建议不要食用面条、饺子、饵丝、馒头、卤肉饭、烤肉饭等升糖指数高的食物，这类食物在平素血糖控制理想时，都需在搭配大量蔬菜及适量蛋白质的情况下食用。

此时，肉类建议选择鱼肉、牛肉等优质蛋白食物，蔬菜尽可能多样化，并增加摄入量，碳水化合物减少1/4-1/2。

对于餐前血糖控制在合理范围内（4.4-7.7mmol/L）者，也不可以“放肆”食用上述的食物，如果你的血糖对这类升糖指数较高的食物很敏感，即吃上述食物，即使量不大，血糖也会升高，同样建议避免食用上述食物。

2.尽量选择少加工的食物

饭店里做的食物，油、盐、糖以及各种保证色香味俱全的调味料一般都很多，建议：

• 糖尿病病友尽量选择少加工的食物，如清炒、蒸、煮等放调料少的食物；
• 如果是自己点外卖，尽量打电话和商家提前沟通好，不要加入影响你血糖的调味料。

3.食物多样化

糖尿病病人每一餐都要有主食、蔬菜、蛋白质，不能仅是主食和肉类，学会加点瓜类、绿叶菜等，这样既能吃得饱，营养又好。

糖友每天最少进食500克蔬菜，以深色、绿色蔬菜为佳。

4.控制主食的摄入量

很多外卖餐，米饭都是一盒装的，有时候工作比较累或食物比较美味时，不知不觉就会摄入更多主食，建议：

糖尿病病友尽量在餐前分出自己可以吃多少量的主食，一般在一盒装的1/4-1/2之间。

5.不合适的食物减量吃

有时候，遇到一个单位集体点餐时，可能此时的外卖餐不太适合你，你更要提高警惕，控制你的进餐量，建议：

食用你可以食用的部分，如果你感觉餐后仍有饥饿感，可以餐后2小时再适量加餐。

需要警惕的是：即使你有饥饿感，但你摄入的热量已经超了。

6.自备小餐具控制饭量

建议糖尿病病友，根据个人的标准体重、活动强度、监测的血糖结果等摸索出适合自己需要的主食量，如果不是重体力劳动，一般糖友每天的主食摄入量每餐在1-2两之间。

进餐时，可以选择容积小一些的餐具，少量多次盛装，可更清楚地控制摄入量，也有更多的时间来感知胃的饱腹信号。

7.吃饭顺序仍有讲究

吃饭前先喝一杯温开水，再吃菜，然后再吃主食及鱼肉类；每口饭充分咀嚼，时刻提醒自己细嚼慢咽，充分体会食物的味道，使得用餐时间持续至少20分钟。

餐中根据需要可适量增加饮水量；

餐后尽快离开进餐处，转移自己的注意力，如与同事聊天、办公室外散步等。

8.加强血糖监测

如果自己不能评估所食用食物适不适合自己，更要加强餐前血糖和餐后血糖的监测，使血糖波动幅度尽量小一些，更要使之成为一种习惯。

餐前血糖高可适当延长开始进餐时间及控制摄入总量，避免血糖的再次升高。

9.药物与进餐的时间不可马虎

特别是吃集体餐时，不能为了顾及面子而把应在餐前用的药物放在餐后用；还有些药物需与开始进餐时间隔开15-30分钟，不能提前用。

建议糖尿病病友在外就餐也要坚持原有的用药时间，不可随意更改。

10.自备适量低糖食物

习惯少食多餐的糖尿病病友，自备适量低糖食物也是好的，但如果你进食外卖餐的餐后2小时血糖高了，不能再加餐，适当活动或适量补充短效胰岛素后至血糖降至正常时再加餐。

低糖食物可以选择圣女果、火龙果、红柚、青枣、2-4片无糖高纤维粗粮饼干、1/4-1-2无糖原味酸奶（不超过75ml）、3-5个坚果、1/4原味荞麦饼等，进餐量还是要根据你的血糖值及胰岛功能决定。

糖尿病病友，如果经常不得不在外就餐，一定要根据自己的血糖值摸索出适合自己吃的外卖食物及食物量，这样即使在外就餐也不用担心血糖升高了。

作者：沐欣欣