云吞面汤底配方有什么？ / 开普饭

打开APP,查看视频做法>> 凉拌猪皮冻 1.9万点赞 · 5119收藏独家 · 71.2万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6079 打开APP收藏菜谱长得晶莹剔透,吃起来弹牙爽口 ...

以前我们介绍过清汤型的粉面汤底制作,应粉丝的需求,我们来调试一款红汤带香料味的汤底,广泛用于重口味的粉.面制作,比如牛肉面.牛肉粉.板面等,以下配方及过程供大家参考. 制作工艺:按份量准备原材料及初加 ...

夏天闷热,容易导致人的胃口不好,没有食欲,很多人都不喜欢吃热乎乎的菜了.这时候,冷面.凉面受到了人们的喜爱. 之前已经跟大家分享过凉面的做法了,今天我再跟大家分享一道冷面的做法,一起来看看是怎么做的吧 ...

一.牛肉面汤料配方做法大全(一): 牛肉面汤料配方材料A:牛肉25kg.牛后腿骨10kg.胡萝卜2kg.白萝卜2kg.洋葱1.5kg.西红柿500g.水100kg;牛油1kg.八角20g.葱段500g ...

导读:冬天将至,火锅将迎来春天.在外面吃火锅,总有很多担心,担心油.担心底料.担心菜品质量......其实,美味干净,营养健康的火锅制作并不复杂,只要掌握底料配方,学会调配蘸料,再加上一锅高汤,舌尖上 ...

在"青色大军"的冲击下,重庆火锅著名连锁品牌骑龙火锅店也开发了一款清油鸳鸯锅.其制作方法和卖点与德庄的又有不同.重庆骑龙火锅店研发的新青红鸳鸯清油火锅一半是青色锅底,另一半是红色锅 ...

云吞云吞是粤港两地较受欢迎的小吃,一碗云吞清淡爽口,味道鲜香,云吞的汤底与常见粉面的汤底相比,云吞汤底讲究鲜,制作汤底想要达到鲜可以说是很简单,也可以说是很复杂,怎样制作全取决于一碗云吞的成本与利润 ...

一目了然,麻辣烫是火锅延展出来的一种美食,其口味也是源于火锅,麻辣火锅在川渝地区分有不同类型,因此麻辣烫也就衍生出许多不同的类型. 今天介绍的麻辣烫制作方法,是以重庆牛油火锅风格为基础的制作技术. 下 ...

最近常看到精致的穷人这样的词汇,所谓精致的穷人,其实是将一件简单的事情深入的去做,就像是一碗普通的家常面汤,一碗普通的白饭,小鸣今天聊的这位师傅家常的牛肉面,便是这样一个看似简单,其实是十分精致的存在 ...

云吞面汤底配方有什么？