酒楼畅销江湖菜

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• 酒楼旺销江湖菜，热卖一整年

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• 八道酒楼畅销风味菜

  炝锅卤鱼头 制作: 1.选取净重1250克左右的鱼头,洗净后放入盆中,加姜块.葱节和料酒,腌渍半小时备用.另把猪五花肉切成粒. 2.往锅里倒入色拉油烧热,下入码好味的鱼头,炸至色金黄时捞出来,放入垫有 ...

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• 酒楼旺销江湖菜

  土锅辣母鸡                                  这原本是一道农家土菜,我改用鸡汤来炖制老母鸡,滋味浓郁,再加上辣椒酱的加持,味道鲜辣可口,搭配自制面饼,达到饭菜合一的效果 ...

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• 民间酒楼畅销招牌菜

  石锅生烹牛蛙 原料: 牛蛙500克.香芹段100克.芋艿仔100克.干辣椒10克.青花椒10克 调料: 腌料<鸡精10克,鲜露15克,蒸鲜豉油15克,辣鲜露40克,家乐香辣裹粉20克> 生 ...

• 酒楼畅销硬菜

  青椒牛舌 原料: 牛舌300克.金针菇.青笋片各100克.二荆条青辣椒节150克.香葱节30克.姜葱水.姜米.蒜米.盐.酱油.味精.鸡精.咖喱酱.湿生粉.鲜汤.藤椒油.色拉油各适量 制法: 1.牛舌治 ...