叉烧老豆腐，辣酱烧茄子，焦溜豆腐这几道家常菜的做法 / 开普饭

[梅干菜烧老豆腐所用的原料] 老豆腐.梅干菜.五花肉.姜蒜.大葱.切好的青红辣椒 [梅干菜烧老豆腐的制作方法] 1.制作这道菜之前要提前把梅干菜泡发开,冷水浸泡3个小时左右,泡好之后用刀把根部切掉,根 ...

大蒜烧猪肚材料:猪肚.香菇.大蒜.青红椒.盐.糖.辣酱.胡椒粉.酱油.白酒.味精做法 1.生猪肚用玉米面,醋反洗三四次后,放水中加入八角,葱姜煮40分钟 2.猪肚切成条状,锅中冷水下大蒜20瓣,煮 ...

酸辣藕带材料: 藕.大蒜.小葱.干辣椒.盐.鸡精.胡椒粉.糖.醋做法: 1.新鲜细藕,过水冲洗干净. 2.斜刀切成长片. 3.大蒜.小葱切末,干尖椒剪好备用. 4.炒锅倒入适量的油,大火烧热,下入 ...

清炒菜心材料: 菜心.蒜头.盐.生抽.蚝油.白砂糖.油.葱.芝麻油做法: 1.菜芯用清水浸泡5分钟后冲洗干净. 2.在锅里倒入适量的水,开火烧热后加入适量的盐,放入洗净的菜心,加入少量的油,焯至菜 ...

雪菜鱼汤材料:鱼1条,雪菜100克. 熟猪油.料酒.味精.精盐.葱各适量. 做法: 1.黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末. 2.炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒, ...

香菜拌豆腐材料:老豆腐一块,香菜,红辣椒,生抽,米醋(可不加),芝麻油做法: 1.豆腐提早冷藏,切块 2.小半碗生抽加一小勺米醋拌匀,香菜和红辣椒切碎 3.酱汁淋到豆腐上,摆上香菜和红辣椒 4.芝 ...

[蒜苔炒腊肉]▼ 用料:蒜苗:腊肉:葱:盐(少许): 做法: 1.腊肉用清水泡发一晚上.清水泡发的目的不单是去除肉的咸味,最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话,压根切不动. 2.腊肉切方块用水煮,煮好的腊 ...

泡菜虾仁材料: 鲜虾.韩式辣白菜.盐.料酒.胡椒粉.蛋清.生粉: 做法 1.虾去头去壳去肠洗净沥干,加入盐1/2茶匙.料酒1茶匙.胡椒粉1/4茶匙.蛋清1茶匙.生粉1茶匙抓捏均匀,放入冰箱里冷藏半小 ...

家常鲫鱼原料:鲫鱼500 克子姜丝30 克小米椒丝20 克芹菜颗60 克葱白颗50 克郫县豆瓣.红花椒.泡椒.泡姜.姜末.蒜末.姜片.葱结.料酒.盐.醪糟.味精.鸡精.生粉.葱花.白糖.醋.高汤.菜 ...

酸菜猪肉炖粉条材料:五花肉.粉条.酸菜.八角.桂皮.香叶.盐.骨头汤: 做法 1.五花肉放凉水中加八角:桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子,捞出晾凉切片: 2.粉条煮熟,捞出过以下凉水备用(我用的红薯粉 ...

叉烧老豆腐，辣酱烧茄子，焦溜豆腐这几道家常菜的做法