大厨分享干锅酱干锅油技术，非常全面，注意保存 / 开普饭

秘制烧排骨做法 1.排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒: 2.排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖.酱油: 3.加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱.姜.干辣椒.八角.草果: ...

主料:鸭血100克方腿100克毛肚100克腌牛肉片100克黄喉80克黄鳝100克海白菜50克中百叶20克连藕50克黄豆芽100克中芹20克辅料,蒜蓉30克姜蓉20克葱花20克 ...

今天送上一款商用的麻辣酱秘制配方,这一款也是我花了将近3000块钱才学来的.它可以用来制作火锅,麻辣香锅,麻辣烫,串串,冒菜等. 自制香辣酱: 1⃣️制作糍粑辣椒--郫县豆瓣5000克.子弹头泡椒20 ...

麻辣鱿鱼做法主料:鱿鱼约2000克. 配料:韩式辣酱120克.郫县豆瓣酱80克.蚝油60克.干辣椒节50克.甜面酱50克.生抽40克.海鲜酱30克.白糖30克.姜片20克.干青花椒20克.孜然10克 ...

口水素鸡丝准备材料 [食材] 杏鲍菇 [调味料] 蒜蓉.葱花.小米椒.热油.花生酱.生抽.陈醋.耗油.糖.鸡粉.蒜泥.红油.芝麻. 教学视频制作步骤先把杏鲍菇切成薄片,撕成细丝,热水焯2-3分钟 ...

万能酱料大全: 泰式酸辣汁食材:蒜末2勺.香菜一根.小米辣1勺.洋葱碎1勺.白芝麻1勺.葱花1勺,鱼露2勺,青柠檬汁1勺,生抽1勺,白开水1勺,少许盐和胡椒粉. 麻酱汁食材: 芝麻1勺,香菜1把, ...

大厨分享干锅酱干锅油技术，非常全面，注意保存