传说中，营养最大化的煮食方式有木有？ / 开普饭

今天继续给您带来全民营养周特别节目水溶性维生素比如维生素C.维生素B族等常在烹饪中破坏和流失今年全民营养周提出了健康烹饪法其中针对水溶性维生素的"水油烹" 对维生素C的保留 ...

本文约 2400 字,阅读约需 4 分钟上次讲深色蔬菜营养更丰富的时候,有不少小伙伴在后台问,怎么烹饪蔬菜才能更好地保存营养? 这确实是一个值得讲的话题,今天就来聊一聊吧~ 太长不看娇气的维生 ...

煮因为采用较多的汤汁,造成了水溶性维生素的大量流失.青菜与水同煮20分钟,就会有30%的维生素C被破坏和30%溶于水中.如果食物放进冷水中煮,损失更多,如马铃薯放入沸水中煮熟,维生素C损失10%,而放 ...

烹饪离不开厨具,而要在烹饪中减少营养的流失,离不开好厨具. 1.铁锅铁锅是所有烹饪厨具中出现概率最高的.经常用铁锅炒菜,对人体摄取铁质.预防缺铁性贫血有益处.另外,用铁锅烹饪蔬菜还可减少蔬菜中维生素 ...

小时候,不知道出于何种原因,小编也爱过枸杞一阵子.大概是因为它甜,而事实证明,小时候的小编还是挺有眼光的嘛.别看枸杞小小个,它的功效可不少呢. 枸杞,又称枸杞子.红耳坠,是在鲜枸杞成熟之时,摘下,晒至 ...

黑芝麻特有的香味让粥更好喝.加上几种营养丰富的米,让这道粥既美味又健康.黑芝麻是一种营养丰富的食疗佳品,能够补肾养血:紫米能够补血益气.暖脾胃,具有比较高的营养价值和药用价值.二者搭配煮粥,能够由内而 ...

多吃蔬菜对身体有好处,但上班族不一定有时间每天炒菜做法,只能每天叫外卖. 但换个思路,每个周末简单地用微波炉把一周的蔬菜先加热煮熟,放到冰箱冷冻后,每天拿出来解冻会不会影响营养?我们往下看. 微波炉煮 ...

日常生活中,一些"明星食物"备受追捧,比如牛油果.奇亚籽.椰子油.燕窝--它们营养丰富或是含有特殊的物质,甚至被认为能减肥.抗衰.防老--作用非常多. 但也正因为如此,其价格就不便 ...

近年来,间歇性禁食(轻断食)成为欧美流行的减脂手段,并受到很多硅谷高管的热捧. 这是一种在进食和禁食之间循环的饮食方式,即一定时间内完全或部分地不吃东西,然后再有规律地进食.它没有明确规定在进食期间允 ...

明太祖朱元璋坐上皇位没多久,就开始效仿前人大封藩王. 他想以血缘关系作纽带,派自己的儿子们去镇守全国各地.指望这些得到分封的藩王在危难时刻拱卫京师安危. 但精明果断的朱元璋,做梦也没想到,他奠基的这个 ...

美食名称:酸菜鲈鱼原料鲈鱼1条(500克) 酸菜100克鸡蛋1只姜片20克调料精盐5克鸡精4克可用味精代替生抽10毫升胡椒粉10克植物油500毫升高汤400毫升可用清水代替香油 ...

马兰头又名马兰.红梗菜.鸡儿肠.田边菊.紫菊.螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物.马兰头原是野生种,生于路边.田野.山坡上,全国大部分地区均有分布. 马兰头有红梗和青梗两种,均可食用,药用以红梗马 ...

传说中，营养最大化的煮食方式有木有？