炖牛肉的诀窍 / 开普饭

一.选好牛肉. 要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉.一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜.肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉.腱子肉.腰板肉.弓口肉.胸口肉.外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以 ...

随着生活水平的提高,冬季的寒冷也不怕了,厚厚的棉服加身,不再是单薄的衣服,几乎每个人都能穿的暖暖的了,在饮食上也是不逊色的,我们除了能吃饱的同时,还能吃到更多的美味,在冬季经常吃的就是肉类了,在过去的 ...

在这寒冷的冬季,对于你们来说什么样的事情才是最幸福的呢,一些人会说在这暖暖的被窝里是非常幸福的,而一些人会说吃上一口热腾腾的美食是非常幸福的,而对于我来说,到下班的时候回家,炖上一锅又香又软烂的牛肉就 ...

炖牛肉有诀窍,老师傅说"多加1物4窍门",牛肉软烂入味不塞牙图文原创清渺君牛肉是冬季进补的佳品,我们看电视剧时,常听说大侠说:"来2斤牛肉1斤酒",吃牛 ...

牛肉是冬季进补的佳品,我们看电视剧时,常听说大侠说:"来2斤牛肉1斤酒",吃牛肉既可以解馋也可御寒, 牛肉富含优质蛋白质和钾,运动员.健身人士也时常食用牛肉,甚至作为主食,来达到增 ...

如果你也喜欢美食,点击关注,每天更新精彩内容!炖牛肉有诀窍,再加两个样品,牛肉就快了软烂,而且他的质量是鲜香美味,没有腥味!随着社会的进步和发展,人们的生活水平和生活质量得到了一定程度的提高,过去,大 ...

卤炖牛肉诀窍炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片家常炖牛肉的做法: 步骤一:牛肉用适量的面粉揉搓抓匀,静置几分钟以后,用清水冲洗干净. 步骤二:牛肉按照纹路切成块,放入清水中浸泡15分钟,捞出控水备用. 步骤三:土豆 ...

炒猪皮食材:猪皮.芹菜.青蒜.辣椒.姜片.料酒.辣椒酱.陈醋.食盐.胡椒粉.鸡精.花椒粉.熟芝麻做法: 1.猪皮处理干净,冷水下锅,加胡椒粉.生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉: 2. ...

炖牛肉的诀窍