最适合中秋节青山学的20道地道私房菜，让你家的中秋团圆饭味道更好 / 开普饭

快过年啦,亲朋好友来相聚,过年免不了要聚餐,也不可能天天出去吃,在家吃饭的日子还是多一些.在家做饭讲求的是实惠还实在,可做一些下饭又下酒的家常菜. 过年肯定鸡.鸭.鱼.牛.羊等少不了,有条件的可做点海 ...

酒香排骨农家鸡原料: 猪精排200克,农家走地三黄鸡200克,蒜米5克,姜片5克,小米辣20克,葱花少许. 调料: A料(盐4克,味精3克,食粉3克,麦芽酚1克,吉士粉2克,黄酒50克,姜片5克,葱 ...

[麻辣鸡翅中] 材料:鸡翅中500克.青红杭椒各6个.姜片适量.料酒1勺.生抽1勺.老抽少许.盐适量.花椒适量.蒜粒10克 1.鸡翅中一切两半后冷水下锅,大火烧开后,转中火焯烫2分钟,焯好洗净沥干水 ...

香辣烧鱼块食材:青鱼中段500克,油,盐,糖,料酒,老抽,先抽,姜,葱,蒜,胡椒粉,醋,老干妈油辣椒酱做法: 1.鱼块去鳞去肚洗净,沥干,在鱼段背上横划几刀,用盐,料酒腌制10分钟. 2.用厨房纸 ...

川式麻油鸡材料:鸡腿3个.青椒1个.红椒1个.色拉油适量.香油30毫升.盐适量.酱油30毫升.白糖3克.料酒15毫升.鸡精适量. 做法: 1.鸡腿洗净,在上面划一刀要深入骨,然后沿着切面把鸡腿骨去掉 ...

凉拌三丝食材:胡萝卜.豆皮.粉丝做法: 1.胡萝卜切成细丝,豆腐皮从中间切一刀,再切成细丝,蒜切成蒜末备用. 2.热锅倒入一点点油,油温5成热时,放入胡萝卜丝,用中火炒至颜色变深后,盛出,和豆腐丝 ...

一.辣酱焖排骨食材:排骨.洋葱.胡萝卜.土豆.大蒜做法: 1.土豆,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片备用. 2.排骨洗净,和土豆,胡萝卜,洋葱一起放入内胆,放入韩式辣酱等所有调料. 3.把调料和食材搅拌均 ...

一.糖醋脆皮茄子 500g茄子.100g面粉.油.盐.1个鸡蛋.蒜薹.胡萝卜.蚝油.糖.醋.番茄酱做法: 1.茄子洗净刮去表皮,切成条状 2.撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟 3.低筋面粉里打入一个鸡蛋 ...

一.蒜苗炒年糕用料肉丝随意年糕蒜苗做法 1.肉丝加酱油,揉匀:加淀粉,上浆:最后加点油,码5-10分钟 2.年糕用水泡半个小时.锅内起油,油量略大,下肉丝划散. 3.下年糕,翻炒1分钟,至年糕炒 ...

西兰花双菇食材:西兰花1棵.香菇4朵.杏鲍菇1根.蚝油过量.糖过量.净水过量.盐过量做法 1.准备资料,洗净备用 2.香菇.杏鲍菇切片放净水里煮熟后捞出 3.西兰花剪成一朵一朵小花 4.净水煮 ...

最适合中秋节青山学的20道地道私房菜，让你家的中秋团圆饭味道更好