鲶鱼可以直接油炸吗？有哪些技巧？ / 开普饭

家常菜馆要秉承着"好吃不贵.地道实惠"的经营理念,用好食材做好菜, 就一定能获得食客们的认可,在市场立足.下面就介绍一些,供大家参考. 麻椒鸡张学栋/文.图原料:母鸡1只(约2 ...

鸡柳一.鸡肉腌制配方(以10斤鸡肉为例) 原料:水2斤,鸡蛋6个,熟芝麻少许,红椒素少许.小苏打2两,盐1两,糖1.5两,味精2.5两.孜然粉.咖喱粉.鸡粉.鸡肉香精各6两.五香粉.胡椒粉少许,十三 ...

提起油炸花生米大家也都是吃过的,它是餐桌上吃到的一道菜,也是一道很经典的下酒菜,炸好的花生米,吃起来香酥脆口,让人越来越嚼越香,也是一款非常不错的小零食,对于这道油炸花生米,很多的人也都是会做的,但是 ...

花椒油一种是花椒经过炸制,而取出的呈香.呈味物质.麻味较重,椒香浓郁.花椒油通常呈浅黄绿色或黄色油状液体,可有微量原料性沉淀,具有花椒特有的香气和麻味. 花椒油是我们日常生活中不可缺少的调料之一,位居 ...

油炸是将成型的生坯投入已加热到一定温度的油内进行熟制的过程.油炸是面点成熟中应用广泛.适应性较强的一种成熟方法,具有节省能源,成品香味浓郁,色泽鲜明,造型美观,花样繁多等优点.几乎所有种类面团制品都可 ...

怎样炸出街边酥脆香嫩的鸡柳?教你调糊油炸技巧,鸡柳不好吃才怪.亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食了. 过年啦,小孩都喜欢吃,街边集上炸的酥脆香嫩的鸡柳,但是街边的油炸食 ...

炸蒜蓉,蒜末直接油炸就错了,牢记4技巧,金黄不发黑,浓香不苦大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『炸蒜蓉,蒜末直接油炸就错了,牢记4技巧,金黄不发黑,浓香不苦!』大蒜是一种常见的调料, ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片在我们这儿,无论是满月宴.寿宴,还是结婚宴,宴席上必须要有一道硬菜,那就是"梅菜扣肉"! 一提到梅菜扣肉,不少人就开始流口水了吧,快擦擦.很多人都认 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片梅菜扣肉是一道老少皆宜的美食,入口即化,鲜香美味,是宴席上的一道硬菜,做法比较复杂,需要先炸后蒸,这样肉皮才会有酥烂的口感. 怎么炸?很多人以为就是把肉放进热油里炸,其 ...

鲶鱼可以直接油炸吗？有哪些技巧？