松叶蟹佐橙醋冻、藤椒猪手、酸汤酱蕃茄菊花鱼 / 开普饭

牛油果酱拌松叶蟹腿肉松茸秋刀鱼盐烤芽菜肉碎干煸虾 [牛油果酱拌松叶蟹腿肉] 食材&配料: 蟹腿肉.鲍鱼.牛油果.荷兰豆.三文鱼子.丘比酱.自制酱油.柚子皮.清酒做法: 将蟹腿放置盘中,喷 ...

炸茄盒配黑椒汁时蔬食材&配料: 茄子1根.五花肉.时蔬少许.盐.黑椒汁.味素.十三香做法: 五花肉剁成馅,加入调料搅拌均匀茄子切连刀片,中间夹肉馅裹脆皮糊入六成油温的油锅中炸脆黑椒汁 ...

牛肉皮塔包食材&配料: 牛肉饼250克.皮塔包1个.洋葱30克.大蒜10克.香菜5克.小米辣3克.无糖酸奶100克.盐5克.胡椒粉1克.孜然粉3克.茴香粉1克.蜂蜜20克.烟熏辣椒粉2克.大 ...

秋天的向日葵食材&配料: 山药.南瓜仁.黄菊花.丘比酱.玉米粉.芭蕉叶.盐.白糖做法: 山药蒸熟捣成泥,南瓜仁用烤箱烤脆,山药泥中调入盐.白糖.丘比酱拌匀,如果太稀就加适量的玉米淀粉黄菊 ...

[牛油果酱拌松叶蟹腿肉] 食材&配料: 松叶蟹腿肉.牛油果.鲍鱼.荷兰豆.三文鱼籽.丘比酱.酱油.柚子皮.清酒做法: 把蟹腿肉放在盘中,烹入清酒,封上保鲜膜大火蒸5分钟,取肉拆丝将牛油果碾 ...

在扬州提起"江南一品"几乎无人不知该品牌成立于2007年目前共有5家门店营业面积在2000~3000平方米主攻中大型婚.寿宴人均客单价在150~200元之间定位于中高 ...

低温银鳕鱼配蔬菜莎莎佐橙味美乃滋食材&配料: 银鳕鱼200克.手指萝卜.玉米苗.红甘蓝苗.马郁兰.甜椰果.橙子.蛋黄.黄芥末粉.黄油.橄榄油.现磨黑胡椒粉.海盐.浓缩橙汁.白砂糖.白葡萄酒 ...

近些年中餐凉菜发展发生了不小的变化,一类是坚持传统,在传统味型的基础上微调,适度提升菜品装盘,呈现出一定程度的新意,如柠香冷吃兔,冷吃兔味型基本不变,变的是盛器,选用去瓤的小青桔皮,既美观又赋予菜品青 ...

培根蟹柳卷食材&配料: 培根.蟹柳.番茄沙司.鸡汁酱.排骨酱.美极鲜.糖.味精.红糖水.芝麻油做法: 用培根把蟹柳包好,用5成热的油温炸制再放入水和调料,煮8分钟酱汁收干即可出锅装盘 ...

葱烤辽参食材&配料: 辽参.葱段.薏仁.西兰花.青豆.葱烧汁做法: 海参提前涨发备用葱段飞水炸香,用高汤蚝油调葱烧汁备用,薏仁蒸熟收汁装盘备用将辽参用葱烧汁煨入味,把葱烧汁收干后即可装 ...

酥牛肉紫薯糕食材&配料: 牛柳200克.紫薯100克.青豆100克.百里香10克.迷迭香10克.法香10克.罗勒叶8克.西兰花.手指萝卜.鸡蛋4个.培根.芝士.淡奶油.法芥.面粉50克.糖4 ...

2000多年前老百姓发现了藤椒同时开始把藤椒运用到烹调中.藤椒又名油椒.清心椒.香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科:提取的藤椒果油口感清香麻爽.据<本草纲目>记载:其果入药具有 ...

2000多年前老百姓发现了藤椒同时开始把藤椒运用到烹调中.藤椒又名油椒.清心椒.香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科:提取的藤椒果油口感清香麻爽.据<本草纲目>记载:其果入药具有 ...

碳烤松叶蟹酪梨食材&配料: 松叶蟹100克.盐.酪梨.橄榄油.糖.柠檬汁做法: 把松叶蟹腿用盐包裹好,放在炭火上烤酪梨去皮去籽用竹签串起,刷上柠檬汁烤2分钟,再刷柠檬汁再烤,最后刷橄榄油 ...

松叶蟹佐橙醋冻、藤椒猪手、酸汤酱蕃茄菊花鱼