葱烤辽参、鲜虾三部曲、酥炸松叶蟹 / 开普饭

麻辣千张食材&配料: 千张500克.花椒粉3克.辣椒面10看呃.菜油.八角.桂皮.茴香.白芝麻.盐.白醋.油辣子.鸡精做法: 千张过水放凉,吸干水分别用油温7成热放入大料和辣椒面制成油辣 ...

[咖喱膏蟹] 食材&配料: 膏蟹750克.洋葱.芹菜.咖喱汁做法: 膏蟹洗净斩件拍粉炸制备用,咖喱.香茅草.香菜.红椒.香料一起炒香咖喱胆.咖喱粉.椰浆.三花淡奶.高汤一起煮制浓稠,调味后 ...

春菊樱花虾肉味噌食材&配料: 西芹20克.红萝卜40克.红葱头20克.山茼蒿60克.牛肝菌20克.猪绞肉500克.樱花虾100克.鸡高汤适量.饺子皮.葱末5克.蒜末5克.红葱酥5克.小汤圆适 ...

葱香鸟贝拼秋葵食材&配料: 鸟贝肉200克.秋葵150克.香葱50克.自制海鲜汁150克.辣鲜露10克.川椒段做法: 将鸟贝肉从根部切开,去掉内脏洗净过水备用秋葵整只过水后捞出沥干水分切 ...

黑松露是一种长于地下的野生食用真菌,气味十分特殊,难以形容,口感没有白松露那么辛辣,但香味更加醇厚.此外黑松露还具有一种类似于泥土的清香,同时又具备鱼汤的鲜美. 黑松露因为散发着特殊的气味,自古便有许 ...

花雕糟四宝食材&配料: 白虾200克.三黄鸡腿500克.鲜毛豆夹200克.鲍鱼3只.小香葱5根.鲜姜7片.糟卤汁1000克.花雕酒100克.辣鲜露10克.白糖80克.味粉60克.纯净水100 ...

虾籽焖鲟龙筋食材&配料: 鲟龙筋80克.高汤80克.青苹果1片.香笋1片.胡萝卜1根.洋葱1片.嫩藕1片.黄豆酱油.虾籽酱油5克.糖.水淀粉.泡菜水做法: 将鲟龙筋进行初步的熟处理改刀切段 ...

酥牛肉紫薯糕食材&配料: 牛柳200克.紫薯100克.青豆100克.百里香10克.迷迭香10克.法香10克.罗勒叶8克.西兰花.手指萝卜.鸡蛋4个.培根.芝士.淡奶油.法芥.面粉50克.糖4 ...

招牌葱香丸子食材&配料: 虾仁150克.大葱白100克.盐2克.酱油.鸡汁.胡椒粉.淀粉15克.生粉.鸡蛋黄半个做法: 将虾仁去虾线用毛巾吸水后拍碎砸成虾泥,加入调味料搅拌均匀上劲后备用 ...

藜麦葱烧辽参食材&配料: 辽参1条.小麦适量.大葱节3节.蚝油.鲍鱼汁.瑶柱汁.盐做法: 用色拉油将大葱炼制成葱油捞出残渣,将鲍鱼汁.瑶柱汁和葱油熬煮,加入盐.蚝油调味,放入辽参慢慢煨制 ...

准备材料鲜虾200 克,红薯粉20 克,鸡蛋2 个,面包糠50 克,盐3 克,胡椒粉5 克,食用油适量开始制作 1 将鲜虾去除虾线,剥去壳,洗净后沥干,备用. 2 虾仁中调入盐.胡椒粉拌匀. 3 ...

蛋烤西兰花材料: 鸡蛋.鸡胸肉.西兰花.口蘑.牛奶.黑胡椒做法: 1.西兰花掰成小朵,鸡胸肉切丁,口蘑切丁,鸡蛋打散,烤箱180度预热. 2.起锅烧开水,放入少许盐,放入西兰花.鸡胸肉.口蘑煮一会 ...

秋葵黑蒜辣炒松板肉食材&配料: 秋葵200克.松板肉100克.黑蒜头3个.美人椒1个.葱段.姜片.蒜片.酱油4克.辣鲜露3克.白糖3克.麻油做法: 将秋葵和美人椒切片,松板肉切片上浆备用, ...

黑椒年糕梭子蟹食材&配料: 梭子蟹4只.年糕200克.葱段100克.彩椒3个.鲜姜片适量.蚝油2克.鸡汁2克.鸡粉3克.味精2克.浓汤250克.黑椒汁2克.黄油.鸡油.色拉油1000克做法 ...

生腌金枪鱼搭配接骨木果冻食材&配料: 金枪鱼.接骨木果冻.水果片.罗勒汁.橄榄油.玫瑰盐.现磨黑胡椒做法: 把金枪鱼用橄榄油.盐.黑胡椒粉腌制好备用接骨木汁小火烧开,关火冷却3分钟,加乳 ...

准备材料皮皮虾600 克,蒜6瓣,料酒1汤匙,生抽1/2汤匙,花椒粉1/3茶匙,辣椒碎1/3茶匙,香葱1小根开始制作: 1. 皮皮虾洗净,沥干.葱切段. 2.大蒜切粒, 放入小碗里, 加入料酒. ...

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了.俗话说得好"民以食为天",我对这句话非常赞成.我可以封自己为"小小美食家",因为我对菜颇有 ...

西葫芦炒虾材料: 西葫芦.虾仁.葱.蒜.油.盐.料酒.淀粉.生抽做法: 1.西葫芦切成片,葱切成葱花,蒜切成片. 2.虾仁放入碗中,加入盐和淀粉搅拌均匀,腌制5分钟. 3.锅中加入适量油,油烧热后 ...

葱烤辽参、鲜虾三部曲、酥炸松叶蟹