松露百花鸡翅、黑松露菌炖响螺汤、黑松露葱稻庭面，黑松露做法集 / 开普饭

食材&配料: 澳龙1只.羊肚菌10个.鲜芦笋100克.浓汤500克做法: 把龙虾宰杀后取肉,做十个虾球,用葱姜水.蛋白拌匀,加少许的生粉腌制羊肚菌清洗干净,用上汤煨制成熟,加盐调味放入龙 ...

海葡萄笋尖花雕鲍鱼食材&配料: 笋.大连鲍.海葡萄.酸膜.樱桃萝卜.三色堇.清鸡汤.花雕酒.酒精.火腿.鸡汁.冰糖.鸡粉.味粉.鸡油做法: 把鲍鱼宰杀好,一开为四,用葱姜花雕酒腌制入味笋 ...

果味鱼片食材&配料: 黑鱼肉500克.小青柠.薄荷叶.红色火龙果.橙汁150克.柠檬汁50克.番茄沙司30克.白糖50克.清水50克做法: 把黑鱼改刀去骨去皮只留下白肉,用葱姜料酒拌匀腌制 ...

松露碧菠腐食材&配料: 黄豆180克.鸡蛋4个.菠菜5颗.黑松露3颗.鲜香菇5朵.杏鲍菇1根.干香菇5朵.紫薯粉适量.蘑菇精2勺.白兰地1瓶盖.糖.盐做法: 黄豆提前浸泡一晚,用料理机打成 ...

原只椰子黑松露菌炖花胶食材&配料: 海南椰子1个.花胶50克.黑松露菌10克.瑶柱35克.土猪瘦肉250克.肋排骨200克.走地鸡250克.鸡脚150克.金华火腿50克.盐适量做法: 把土 ...

[虎皮尖椒爆肥牛] 食材&配料: 肥牛150克.绿尖椒200克.拍蒜3个.豆豉3克.生抽5克.盐克.鸡粉2克做法: 绿尖椒切成段,肥牛切薄片热锅上油把尖椒炸好,肥牛码味腌制后爆香干净的锅 ...

[松露百花凤翅] 食材&配料: 鸡翅中3只.虾胶100克.黑松露20克.盐.鸡粉.生粉.青豆粒做法: 黑松露剁成茸焙香,一半备用,一半放入虾胶搅拌均匀鸡中翅拆骨腌制入味,再酿入松露虾胶,入 ...

糖醋鸡翅做法: 1.鸡翅用米酒.蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟左右. 2.锅里加入适量的油烧热,把鸡翅放进锅里小火慢煎,每面煎2分钟左右,然后加入酱油.蚝油.白醋和糖各2汤匙,翻炒均匀后加入1杯水,大 ...

虫草花炖鸽子汤的做法: 备用食材:鸽子550克,干虫草花15克,生姜3片,枸杞1小把,水1000克,食盐少许: 制作过程:第一步,鸽子事先处理干净,斩成大块,在锅中添上水,将水烧开,放入鸽子肉,开水焯 ...

松露蛋烧卖食材&配料: 虾胶250克.肉末250克.胡萝卜100克.香芹100克.韭菜50克.鸡蛋200克.黑松露酱30克.黑松露油10克.盐3克.鸡粉10克.白胡椒粉1克做法: 胡萝卜切 ...

塔香三杯鸡食材&配料: 大鸡腿450克.九层塔35克.姜片100克.蒜子30克.三杯汁150克.黑麻油20克.米酒15克做法: 鸡腿剁成块,冲净血水,捞出控水备用起锅烧油,5成热放入鸡块 ...

野生竹荪炖麻鸭食材&配料: 麻鸭500克.野竹荪200克.盐5克.鸡粉5克.鸡粉2克.高汤1500克做法: 把适量的竹荪放入容器中,凉水浸泡20分钟后反复清洗几遍切成段备用,要把根部的白蒂 ...

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