松露百花凤翅、黑松露虾胶酿鲜竹荪、松露汁北海道元贝 / 开普饭

龙虾清汤配蟹肉龙虾小云吞食材&配料: 云吞皮500克.蟹肉200克.龙虾200克.熟土豆150克.奶酪粉50克.龙虾壳5000克.番茄2000克.洋葱1000克.胡萝卜500克.西芹500克 ...

金沙水晶肴肉食材&配料: 咸猪肘1个.鸭蛋黄10个.明胶片6片.盐.糖.姜丝.香醋做法: 把咸猪肘上笼蒸软,时间大概为3个小时,全程小火蒸制把鸭蛋黄蒸熟,放入料理机打碎成细腻的泥,加入少 ...

西兰虾胶墨鱼仔食材&配料: 墨鱼仔8-10个.鲜虾仁60克.西兰花1棵.鱼子酱.盐.味粉.糖.胡椒粉.鸡粉.生粉.蛋清1个做法: 将虾仁制成虾胶摔打上劲备用,墨鱼仔清洗干净控干水分腌制底味 ...

冰沙香芒凉瓜卷食材&配料: 凉瓜1个.芒果1个.雪碧100克.冰糖适量做法: 将凉瓜削成薄片,卷成卷用牙签固定后放入冰水中定型将芒果削去皮,果肉切成丁备用冰糖加入少许的水熬化,自然冷却 ...

鱼子酱蜂巢鹅肝食材&配料: 鹅肝粒200克.鱼子酱18克.柠檬6片.生粉100克.糯米粉50克.黄油50克.泡打粉10克.海盐2克.黑胡椒粉少许.白葡萄酒5克.味粉少许.砂糖少许.澄面50克 ...

泡椒钵钵鸭制作: 1.把老鸭宰杀治净后,斩成块并冲去血水,下入加有姜片和葱节的油锅里爆炒至油亮,起锅待用. 2.锅入菜籽油烧热,放入自制青泡椒酱.姜米和蒜米炒香,然后掺入适量的鲜汤,下入鸭块和治净的 ...

松露碧菠腐食材&配料: 黄豆180克.鸡蛋4个.菠菜5颗.黑松露3颗.鲜香菇5朵.杏鲍菇1根.干香菇5朵.紫薯粉适量.蘑菇精2勺.白兰地1瓶盖.糖.盐做法: 黄豆提前浸泡一晚,用料理机打成 ...

黑松露是一种长于地下的野生食用真菌,气味十分特殊,难以形容,口感没有白松露那么辛辣,但香味更加醇厚.此外黑松露还具有一种类似于泥土的清香,同时又具备鱼汤的鲜美. 黑松露因为散发着特殊的气味,自古便有许 ...

[沙茶牛肉烧卖] 食材&配料: 牛肉150克.白糯米250克.洋葱100克.烧卖皮250克.生抽10克.鲜味宝5克.老抽15克.猪油50克.沙茶65克做法: 白糯米洗净放入水蒸30分钟,洋葱 ...

鲍汁虾胶酿羊肚菌食材&配料: 羊肚菌1个.虾胶15克.甜豆30克.盐.鸡粉.鲍汁.清鸡汤做法: 基围虾去头去壳去虾线用流水冲洗干净冲洗好的虾仁拍碎加入盐.鸡粉.蛋清拌匀备用将泡发好的羊 ...

[虎皮尖椒爆肥牛] 食材&配料: 肥牛150克.绿尖椒200克.拍蒜3个.豆豉3克.生抽5克.盐克.鸡粉2克做法: 绿尖椒切成段,肥牛切薄片热锅上油把尖椒炸好,肥牛码味腌制后爆香干净的锅 ...

黑皮鸡枞辽参酿食材&配料: 辽参.柴鱼肉.青虾仁.黑皮鸡枞菌.芦笋.刀花.兰度.黄耳.彩椒件.小葱头.沙姜件.肥膘肉.鸡蛋滑.生粉.XO酱.盐.鸡粉.味粉.花生油.花雕酒.白胡椒粉做法: ...

#21天图文打卡挑战#黑松露虾胶白菜卷主料:黑松露酱5克.冻河虾仁100克.娃娃菜叶10片辅料:香菜粒.香芹粒.姜粒.蛋白1个调料:盐做法: 1.把娃娃菜叶用开水煮软身 2.河虾仁吸干水分,拍 ...

每年的夏天七月流火的时节,超市里的各种饮料和水果都会变得格外畅销.特别是当在烈日下赶了一会儿路以后,从天上地上四周包裹袭来的热浪,让人恨不得抱着超大升装的冷饮一饮而尽! 每回大家一起去超市买饮料的时候 ...

松露百花凤翅、黑松露虾胶酿鲜竹荪、松露汁北海道元贝