野生竹荪炖麻鸭、松露鲜贝小蘑菇、天子兰花枇杷炖花胶 / 开普饭

[酸汤鱼] 食材&配料: 石斑鱼.酸萝卜.藤椒.野山椒.酸木瓜.香芹.辣椒干.蒜蓉.姜片.胡椒粉做法: 石斑鱼宰杀干净取肉切片,头尾砍碎砍件将酸木瓜切片.香芹.野山椒切丁.辣椒干剪碎爆香 ...

[野生竹荪炖麻鸭] 食材&配料: 麻鸭.野竹荪.盐.鸡粉.高汤做法: 把适量竹荪放入容器中,凉水浸泡20分钟,反复清洗几遍,切成段备用鸭块放入砂锅中,煮1-3分钟出血水后捞出,迅速用冷水冲 ...

清酒炖猪脚食材&配料: 猪脚2000克.高汤1800毫升.面条.洋葱200克.胡萝卜50克.八角3粒.干红辣椒1个.肉桂棒1枝.姜50克.白葱丝少许.蜂蜜75克.酱油75毫升.砂糖60克.清 ...

这是一家充满传奇色彩的店铺, 甚至可以用 "高手在民间"来评价她. 小编南京探店期间, 在向本地餐饮人打听时, 收到的多数回复是: 不太清楚. 可在美食大咖们的朋友圈, 又频繁出现 ...

松露汁扣鱼肚食材&配料: 鱼肚.松露.盐.食用花草.洋葱.蒜末.洋菇丝.高汤.白酒.火腿.百里香.糖.盐.黑胡椒.葱.姜.料酒做法: 鱼肚处理干净,用加了葱.姜.料酒.盐的沸水焯烫后捞出 ...

黑椒松露炒黄玉参原料: 发好的黄玉参(肉质较厚.入菜效果好,干参成本价约300元/斤)300克. 辅料: 甜蜜豆75克,京葱段50克,红彩椒5克,黄彩椒3克. 调料: 葱姜末共10克,黑椒汁10克, ...

松露菱白青笋食材&配料: 莴笋300克.茭白300克.三色堇5片.盐5克.黑松露酱10克.葱油8克.葱花5克做法: 取茭白切碎煮熟挤干水分,加入黑松露酱.盐.葱油拌匀取莴笋切细丝沸水,捞 ...

用天然的食材进行食疗养生进补是一种大家公认的好方式,一些餐店酒楼同样也会适时推出系列养生菜品,比如用薏仁米入肴.薏仁米,又名"五谷""东方神谷",药食两用,做食 ...

野生竹荪炖麻鸭、松露鲜贝小蘑菇、天子兰花枇杷炖花胶