春菊樱花虾肉味噌、鳌虾佐鱼子酱配甜椒汁青豆、火腿配酥皮肥羊 / 开普饭

鱼子酱金汤虾球食材&配料: 海白虾.大闸蟹母.鸡蛋.鱼子酱.生姜.胡萝卜.金瓜.大葱.盐.花雕酒做法: 虾去皮去头去尾留虾仁,虾仁清洗干净吸干水分备用虾皮.虾头洗净后和处理干净的蟹一同放 ...

捞拌海参食材&配料: 海参2根.洋葱1个.香葱.红彩椒1个.黄彩椒1个.青尖椒1个.甜菜苗3根.蚝油.香油.青芥辣1支.芥末油.白糖做法: 将各种蔬菜切成丁,码放在盘中将发好的海参斜刀切 ...

鱼子酱蜂巢鹅肝食材&配料: 鹅肝粒200克.鱼子酱18克.柠檬6片.生粉100克.糯米粉50克.黄油50克.泡打粉10克.海盐2克.黑胡椒粉少许.白葡萄酒5克.味粉少许.砂糖少许.澄面50克 ...

火腿虾滑酿鸡翅的用料鸡翅 12个虾滑 160克方火腿 120克青豆 40克现磨黑胡椒 1茶匙蛋液适量炸粉适量姜片 10片清酒 30毫升白胡椒粉 1茶匙现磨黑胡椒 1茶匙海盐适量火腿虾 ...

酥炸牛蒡丝食材&配料: 鲜牛蒡1根.黑芝麻10克.天妇罗粉100克.盐5克.沙拉酱10克.七味唐辛子粉3克做法: 把牛蒡刨皮,用刨刀刨成丝,用盐水浸泡防止氧化变黑牛蒡丝吸干水分,将天妇罗 ...

泡椒花生芽食材&配料: 鲜花生芽550克.小米椒10克.杭椒10克.姜片10克.野山椒水100克.野山椒40克.白醋100克.二锅头8克.盐10克.味精8克.冰糖粉10克.纯净水50克做法 ...

烟熏干酪沙拉盏食材&配料: 面包片.腊肠.烟熏奶酪.生菜.蒜粉.无盐黄油.欧芹干粉做法: 把面包切片,腊肠切成丝,烟熏奶酪刨成片,生菜洗净后撕成小片备用腊肠丝放入锅中炸至起焦边,捞出控油 ...

味噌虾饭的用料虾 300g 甘蓝小半棵油 2大勺白糖 1勺味噌酱 3大勺蒜末 30g味噌虾饭的做法步骤1 准备原料:虾300g.蒜末30g.味噌酱3大勺.白糖1勺.油2大勺:甘蓝小半棵步 ...

[凉拌鰤鱼佐紫苏辛辣萝卜泥] 食材&配料: 黄鰤鱼100克.白萝卜200克.青紫苏2片.小菊花花瓣少许.刺身酱油少许.现磨山葵少许做法: 黄鰤鱼取鱼背上最厚的一段肉,斜刀切成5厘米的薄片,并 ...

[味噌豆腐配和风秋葵] 食材&配料: 韧豆腐200克.秋葵2根.味淋25克.清酒25克.橙子1个.小苗适量.橄榄油30克.麦芽糖糊精适量.味增酱100克做法: 把豆腐切块放入调好的味增酱中腌 ...

味噌海带萝卜 1.干黄豆和海带提前用清水浸泡一夜:白萝卜去皮切成厚圆片;2.将发好的黄豆.海带.白萝卜放入锅内,加入清水,烧开后小火慢炖60分钟;3.加入油豆泡.魔芋丝.味噌.盐,煮5分钟.(味噌是一 ...

天麻牛尾味型:微辣. 批量制作: 1.牛尾10斤改刀成1厘米厚的大块,用细流水冲约2小时去净血水,然后放入沸水(水中添少许米酒)焯水,捞出控干水分后放入大高压锅备用. 2.锅入底油100克,爆香蒜子 ...

味噌炖杂菜汤胡萝卜切滚刀块,包心菜撕小块,蘑菇洗净对切:锅中放一汤匙油,烧热放姜片爆香:倒五花肉片煸炒:倒入一大碗水:烧开后撇去浮沫:倒米酒:倒所有蔬菜,煮开后转小火炖15分钟:关火,锅中不再沸腾的 ...

春菊樱花虾肉味噌、鳌虾佐鱼子酱配甜椒汁青豆、火腿配酥皮肥羊